【導(dǎo)讀】每天的早餐營養(yǎng)是一天的基礎(chǔ)，因此要注意吃好早餐是很重要，特別是小孩。小孩是一個特殊的群體，其表現(xiàn)在于他們正處于體、腦發(fā)育期，保證充足、合理的營養(yǎng)對他們來說顯得尤為重要，所以對于孩子早餐的挑選要更加注意，今天就由保證孩子營養(yǎng)的早餐食物為大家講解有哪些營養(yǎng)的早餐食物。
保證孩子營養(yǎng)的早餐食物
番茄
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分。可以降低血中膽固醇含量，保護(hù)皮膚健康，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。吃法：直接生食；拌沙拉或其它方式?jīng)霭瑁恢笫郴蜃龇厌u。
玉米
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素e、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營養(yǎng)保健物質(zhì)。可以增強(qiáng)人的體力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。吃法：烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素c,卻獲得了更有營養(yǎng)價值的抗氧化劑活性。吃玉米時應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)去，因?yàn)橛衩椎暮芏酄I養(yǎng)都集中在里面。
保證孩子營養(yǎng)的早餐食物
蘑菇
蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高?？茖W(xué)研究的結(jié)果表明，蘑菇中含有豐富的維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素a、維生素c和維生素d.能降血壓、改善神經(jīng)功能，增強(qiáng)人體免疫力。
吃法：蘑菇燒菜時與葷素均能搭配，也能燒湯，也能拌著吃。
雞蓉
雞甘平偏溫營養(yǎng)豐富，雞肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.4%,比豬、牛、鵝肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1.2%,所以吃雞肉能增強(qiáng)體質(zhì)，又不會過度肥胖。益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)補(bǔ)虛。
吃法：雞蓉可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯，味道鮮美。
保證孩子營養(yǎng)的早餐食物
土豆
土豆含有人體所需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，在各類食品中，只有牛奶的營養(yǎng)能與土豆媲美。它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
吃法：土豆有多種吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調(diào)出幾十種美味菜肴。
胡蘿卜
胡蘿卜作為一種低熱量食物，一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿卜以至刺激胰島素的升高“.相反，胡蘿卜是營養(yǎng)最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來源。
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