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甘蔗的營養(yǎng)價值及功效

來源:健康一線   2017年05月09日 手機看

  【導(dǎo)讀】甘蔗是一種非常常見的食物,味甜、汁多,營養(yǎng)價值很高,主要生長在陽光充足、土壤肥沃、溫差較大的地方,甘蔗中含有豐富的水分和糖分,此外,還包括一些蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素等,對人類健康幫助很大。那么,甘蔗的功效與作用有哪些呢?既然甘蔗是一種很受歡迎的食物,那么它自然有它的存在價值,下面我們就首先來看看甘蔗的營養(yǎng)價值。

  甘蔗的營養(yǎng)價值及功效

  甘蔗的營養(yǎng)價值及功效

  在了解甘蔗的功效與作用之前,首先要了解它的營養(yǎng)價值,因為我們食用甘蔗的目的是沖著它的營養(yǎng)充分去的,如果不是因為它含有人體需要的豐富的營養(yǎng)成分,相信是不會有很多人去使用甘蔗的。那么,甘蔗的營養(yǎng)價值到底有多豐富呢?

  甘蔗汁多味甜,營養(yǎng)豐富,被稱作果中佳品,有人稱:“秋日甘蔗賽過參”.甘蔗的營養(yǎng)價值很高,它含有水分比較多,水分占甘蔗的84%.甘蔗含糖量最為豐富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達12%.此外,甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì),如蛋白質(zhì) 0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,以及維生素 B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞“冠軍”寶座。

  甘蔗的功效與作用

  我國古代醫(yī)學家還將甘蔗列入“補益藥”.中醫(yī)認為,甘蔗入肺、胃二經(jīng),具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。甘蔗還可以通便解結(jié),飲其汁還可緩解酒精中毒?!侗静菥V目》言∶甘蔗性平,有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效,可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭,肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥。

  甘蔗的宜忌人群

  一般人群均可食用,脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能潤,甘涼滋養(yǎng)的食療佳品,古往今來被人們廣為稱道,就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨鐘。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道:“飲食不須愁內(nèi)熱,大官還有蔗漿寒。”而大醫(yī)學家李時珍對甘蔗則別有一番見解,他說:“凡蔗榕漿飲固佳,又不若咀嚼之味永也”,將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。

  甘蔗的營養(yǎng)價值及功效

  甘蔗的做法

  甘蔗不僅可以做成甘蔗汁,而且還可以做成甘蔗牛奶,做湯,做蜂蜜粥等,都是非常美味而具有豐富的營養(yǎng)價值的,因此,甘蔗的吃法非常多,大家可以根據(jù)自己的喜好和口味來制作甘蔗,當然,也可以購買做好的甘蔗成品回來吃,不過要選購新鮮的甘蔗,新鮮的甘蔗營養(yǎng)更豐富,胃口更純正。

  有關(guān)甘蔗這種食物,上面已經(jīng)詳細介紹了甘蔗的功效與作用,希望大家在食用甘蔗之前,首先看看自己是否適合食用甘蔗,是否需要補充甘蔗中所含有的豐富的營養(yǎng)成分,以免使用不當,反而給健康造成影響,當然,一般人都是可以食用甘蔗的,而且可以根據(jù)自己的需要來選擇食用方法。

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