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肉松的營養(yǎng)和價值

來源：健康一線 2017年05月09日手機看

　【導讀】肉松的營養(yǎng)和價值，肉松是我國著名的特產，具有營養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點。肉松用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童使用。那么肉松的營養(yǎng)和價值有那些呢？

　　肉松的營養(yǎng)和價值

　　肉松是我國著名的特產，具有營養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點。肉松用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童使用。

　　每100克豬肉松含有能量373千卡，蛋白質41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，葉酸5.3微克，膽固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.24毫克，煙酸4.7毫克，維生素E2毫克，鈣3毫克，磷255毫克，鉀460毫克，鈉1929.2毫克，鎂24毫克，鐵3.3毫克，鋅4.43毫克，硒9.16微克，銅0.19毫克，錳0.19毫。

　　肉松的營養(yǎng)和價值

　　豬肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。

　　豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。

　　相關人群

　　一般人均可食用，肥胖者、糖尿病患者忌食。

　　肉松的營養(yǎng)和價值

　　食物相克

　　豬肉松忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。

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