【導(dǎo)讀】狗肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值，狗又稱黃耳、地羊。它在所有的家養(yǎng)動(dòng)物中歷史最早，是從狼馴化而來的，狼馴化為狗，是人類歷史上的創(chuàng)舉。我國(guó)民間有“天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走善，香不過狗肉”之說。民間還有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”的諺語。由于狗肉聞起來氣味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉，那么你狗肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值了解多少呢。
狗肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
狗肉營(yíng)養(yǎng)成分
狗肉除含蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、維生素外，還含有嘌呤類、肌肽、肌酸、鉀、鈉、氯等成分。
狗肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
保健功效
性溫，味甘咸。
狗肉具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽之功。中醫(yī)歷來認(rèn)為，狗肉是一味良好的中藥，《本草綱目》中記載：狗肉“能滋補(bǔ)血?dú)狻⑴胳詈?、補(bǔ)腎壯陽，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。”
狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和器官功能有明顯作用。
狗肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
狗肉可用于老年人的虛弱癥，如治療尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬天常食，可增強(qiáng)老年人抗寒能力。
食用狗肉，可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。
英國(guó)倫敦醫(yī)學(xué)研究院證明。狗肉中含有少量稀有元素，對(duì)輔助治療心腦缺血性疾病、調(diào)整高血壓有一定益處。
銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
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