【導(dǎo)讀】家庭自制好吃山楂醬的做法:山楂的營養(yǎng)價值非常的高,幾乎可以說涵蓋了所有水果的營養(yǎng)成分,特別是它小小的身體里面含有豐富的有機(jī)酸。山楂很受小孩子和老年朋友所喜歡,可以生食,也可以加工成一些小吃,例如:山楂糕或者是山楂醬。其次,山楂還有很好的藥用價值,不但可以健脾,還有利腸胃的蠕動和消化。那么今天就介紹家庭自制好吃山楂醬的做法。
家庭自制好吃山楂醬的做法
山楂雖然很好,但是懷孕的女性朋友不宜多吃,因?yàn)樯介梢允湛s女性朋友的子宮,嚴(yán)重的會引發(fā)流產(chǎn)現(xiàn)象。另外,山楂可以促進(jìn)我們體內(nèi)胃酸的增加,所以說,空腹的朋友們也不適宜多吃。山楂醬的做法的具體做法如下:
1. 選新鮮山楂洗凈。
2. 去蒂去把,攔腰切一圈后扭一下,輕松的去掉核。
3. 處理好的山楂放入鍋中,加水700克,煮15分鐘。
4. 選新鮮山楂洗凈。
5. 煮好的山楂醬很濃稠,湯汁只剩很少。
6. 倒入料理機(jī)攪拌成糊。
家庭自制好吃山楂醬的做法
7. 攪拌好山楂糊重新倒回鍋中。
8. 冰糖中加水300克。
9. 小火熬成糖漿,以糖漿可以輕微拉出細(xì)絲為準(zhǔn)。
10. 將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中,邊到邊攪拌。
11. 糖漿倒完后再充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/p>
12. 涼了后裝瓶保存。自己熬的醬很濃稠,但是不會有一點(diǎn)點(diǎn)增稠劑的哦。
以上用的方法也是做山楂糕的步驟流程,還可以把冰糖直接加到山楂里面進(jìn)行熬制,但是前提是冰糖必須在打成粉末的狀態(tài)下進(jìn)行熬制,不然,熬起來時間會非常的漫長,如果要直接加冰糖進(jìn)行熬制的話還需要不同的攪拌,不然的話很容易出現(xiàn)糊鍋的情況。
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