【導(dǎo)讀】河蚌的營養(yǎng)和價(jià)值高嗎？如何食用河蚌才能合理的保留其營養(yǎng)價(jià)值？那么下面就分析了解下河蚌的營養(yǎng)和價(jià)值和它的食療作用。
河蚌的營養(yǎng)和價(jià)值
簡介：河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬于軟體動(dòng)物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動(dòng)物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數(shù)種，我國大部分地區(qū)的河湖水泊中有出產(chǎn)。河蚌肉質(zhì)特別脆嫩可口，是筵席之佳肴。
河蚌的營養(yǎng)和價(jià)值
河蚌的營養(yǎng)價(jià)值和食療作用：
營養(yǎng)成分：每100克河蚌所含營養(yǎng)素·熱量（54.00千卡）·蛋白質(zhì)（10.90克）·脂肪（0.80克）·碳水化合物（0.70克）·維生素A（243.00微克）·硫胺素（0.01毫克）·核黃素（0.18毫克）·尼克酸（0.70毫克）·維生素E（1.36毫克）·鈣（248.00毫克）·磷（305.00毫克）·鉀（17.00毫克）·鈉（17.40毫克）·鎂（16.00毫克）·鐵（26.60毫克）·鋅（6.23毫克）·硒（20.24微克）·銅（0.11毫克）·錳（59.61毫克）
河蚌的營養(yǎng)和價(jià)值
營養(yǎng)分析：河蚌肉對(duì)人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和藥材，利用蚌的軟體部，能生產(chǎn)維生素、D肉粉、D油劑、D3結(jié)晶、B12制劑等許多抗病毒的藥物，在臨床上有很大實(shí)用價(jià)值。
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