【導(dǎo)讀】鰻魚的功效和作用，鰻魚的油脂含量頗多，若以味道濃厚的調(diào)味汁做成烤鰻魚的鰻魚飯食用時(shí)，往往會(huì)造成脂肪的攝取分量過多，那么吃鰻魚有什么好處？鰻魚的功效和作用又有那些呢？
鰻魚的功效和作用
1.補(bǔ)虛養(yǎng)血
鰻魚具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。
2.強(qiáng)精壯腎
鰻魚具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
鰻魚的功效和作用
3.預(yù)防骨質(zhì)疏松
鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯。
4.盲人的佳品
鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優(yōu)良食品。
鰻魚的功效和作用
5.促進(jìn)腦部發(fā)育
鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA,含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實(shí)有預(yù)防心血管疾病的重要作用。
6.美容延緩衰老
鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。
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