【導(dǎo)讀】馬肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值，馬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷、鈣和維生素等，其中有一些成份還稍豐于牛羊肉，對(duì)補(bǔ)身、健腎、旺血都有一定功效。因此，馬肉是伊犁各族人民所喜愛的肉食。尤其是冬天，更是吃馬肉的好季節(jié)，那么馬肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值有那些呢。
馬肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。蛋白質(zhì)含量高，還含有鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)肝補(bǔ)血、滋陰壯陽(yáng)的作用，可促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力。馬肉脂肪的質(zhì)量?jī)?yōu)于牛、羊、豬的脂肪。馬肉脂肪近似于植物油，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有特殊作用。
營(yíng)養(yǎng)分析：
1.馬肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力的效果；
2.馬肉脂肪的質(zhì)量?jī)?yōu)于牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似于植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有特殊作用。
馬肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
每100克含可食用部分100克
熱量（千卡）：122B1硫胺素（毫克）：.06CA鈣（毫克）：5
蛋白質(zhì)（克）：20.1B2核黃素（毫克）：.25MG鎂（毫克）：41
膳食纖維（克）：0VE維生素E（毫克）：1.42ZN鋅（毫克）：12.26
馬肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
維生素A（微克）：28膽固醇（毫克）：84CU銅（毫克）：.15
胡羅卜素（微克）：1.1鉀（毫克）：526P磷（毫克）：367
視黃醇當(dāng)量（微克）：74.1鈉（毫克）：115.8SE硒（微克）：3.73
提供“馬肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值”閱讀，如果你很喜歡這些分享的“馬肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值”內(nèi)容，希望你通過(guò)“馬肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值”,找到通往健康之路的金鑰匙。
馬肉的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值相關(guān)內(nèi)容資料：
日本曝出“馬肉丑聞”!
樂(lè)購(gòu)、雀巢等陷“馬肉風(fēng)波”!
愛爾蘭牛肉漢堡摻馬肉 大批量牛肉漢堡從超市下架！
美食就是殘忍的殺戮 印尼馬肉串！
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)