【導讀】蓮子的營養(yǎng)和價值,蓮子的生命力極強,據說數(shù)百年后的蓮子仍能萌發(fā)胚芽,具有長盛不衰的氣勢,引發(fā)了不少人們對多食蓮子益壽延年的遐想。那么接下來我們一起來了解下蓮子的營養(yǎng)和價值。
蓮子的營養(yǎng)和價值
蓮子是食品也是藥品,產于溫暖地區(qū)的湖塘中,產于湖南稱湘蓮,產于江蘇稱湖蓮。蓮須為蓮花中的花蕊,可補腎清心、止血固精。荷葉為蓮的葉片,可清熱利濕、止血涼血,現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)其對降血脂、降血壓有一定作用。蓮房是蓮子的花托,有消瘀止血作用。蓮子心是蓮子中的青嫩胚芽,性味苦寒,可清心退熱。藕節(jié)是蓮的地下莖的節(jié),有收斂止血功能,又兼能化瘀,是常用的治療吐血、咯血的藥物。
蓮子的營養(yǎng)和價值
蓮子是蓮的成熟種仁,歸脾、腎、心經,有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精的作用。如虛煩驚悸、失眠不寐、脾虛泄瀉、食欲不振、腎虛遺精等癥,多吃蓮子是有益的?!侗窘洝贩Q蓮子“主補中,養(yǎng)神,益氣力”.《本草拾遺》稱蓮子“令發(fā)(頭發(fā)--編者)黑,不老”.《本草綱目》稱蓮子“固精氣,強筋骨,補虛損”.
蓮子的營養(yǎng)和價值
現(xiàn)代研究證明,蓮子除含有多種維生素、微量元素外,還含有荷葉堿、金絲草甙等物質,對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等病癥有效。動物實驗發(fā)現(xiàn),蓮子可使大鼠胸腺皮質T淋巴細胞活性增高,蓮子多糖可改善化療藥環(huán)磷酰胺對小鼠的免疫抑制作用,又可提高某些酶的活力,具有一定的抗衰老作用。
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