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糯米蓮藕的做法

來源：健康一線 2017年05月10日手機(jī)看

　【導(dǎo)讀】糯米蓮藕的做法，“民以食為天”,這是一句深入百姓心中的諺語。而，很多時候，心情不好的時候吃點(diǎn)甜食可以緩解心理的壓抑感；賣相好的美食往往會得到更多人的青睞，可以讓人覺得心情愉悅。糯米蓮藕，作為經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上的一道甜食，有多少人知道它是如何做成的，我們一起來了解下糯米蓮藕的做法吧。

　　糯米蓮藕的做法

　　1、糯米先浸泡幾個小時（正常情況下3個小時即可）。

　　2、選購鮮嫩的蓮藕（最好要淡粉色的那種蓮藕。因為白色和淺黃色的蓮藕比較脆，不適合這個做法）。

　　糯米蓮藕的做法

　　3、蓮藕剝皮洗凈、對切、灌入浸泡好的糯米（蓮藕的兩頭不要切掉節(jié)的部分，不然會漏糯米；可用筷子輔助，將蓮藕塞滿糯米，這樣蓮藕才夠豐滿）。

　　4、裝好糯米后用牙簽扎好切口。

　　5、蓮藕上鍋蒸，根據(jù)個人喜好加入適量的水和白砂糖，蒸上30分鐘左右。

　　糯米蓮藕的做法

　　6、將蒸熟的糯米蓮藕晾涼，切片。

　　7、再往切片好的糯米蓮藕上淋上蜜汁。

　　8、如果一次吃不完，一定要將糯米蓮藕和蜜汁分開保存。千萬不能將糯米蓮藕放在蜜汁中浸泡，時間久了，糯米會變硬。煮糯米蓮藕時也不要加冰糖。

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