超市的臟食物

來源：健康一線 2017年05月10日手機看

　　【導(dǎo)讀】不可否認，超市的有些東西確實比小攤上的要可靠一些，但是超市的東西并不全都是健康的、新鮮的，但是超市的臟食物又有哪些呢？下面就為你介紹超市的臟食物。

　　超市的臟食物

　　1、速凍大蔥污垢藏在里面

　　冬季，很多人家有速凍大蔥的習(xí)慣。但研究發(fā)現(xiàn)，大蔥的里面容易含有寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌。冰凍的蔥，取出放在室內(nèi)的環(huán)境很容易滋生細菌。

　　避免方式：將水龍頭開到最大來清洗污垢，清洗的時候剝?nèi)ナ[的外皮。

　　2、肉雞其實很臟

　　經(jīng)過對484只肉用雞的實驗發(fā)現(xiàn)，有42%被彎曲桿菌感染，12%被沙門氏菌感染。而最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國每人每年食用70磅（1磅=0.9072斤）的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。

　　避免方式：雞肉買回家之后，先用清水泡一下，而不是直接將雞肉放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗菜刀和案板。

　　3、碎牛肉藏菌多

　　對漢堡包中的牛肉調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。

　　避免方式：不要直接購買牛肉餡，買回整塊的牛肉用清水浸泡后，洗干凈，再用干凈的刀剁成肉餡。在牛肉中加入新鮮的牛油也可以防止大腸桿菌的滋生。

　　4、雞蛋光潔外表藏細菌

　　雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌。在購買雞蛋時一定要檢查每個雞蛋是否有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。

　　超市的臟食物

　　避免方式：把雞蛋放在紙盒里，然后放在冰箱里最涼快的地方。打過雞蛋后，記得洗手。

　　5、生蠔最好別生吃

　　生蠔含有諾羅病毒（存在于海洋中的病原體）、彎曲桿菌和弧菌，從而導(dǎo)致腹瀉。

　　避免方式：很簡單，只要吃熟的生蠔就可以了。

　　6、桃子避開桃毛別忽略農(nóng)藥

　　為了使桃子的表面看起來光滑潔凈，在收獲桃子的幾周之前，果農(nóng)會在桃子上撒農(nóng)藥。據(jù)報道，在桃子到達消費者手里的時候，其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農(nóng)藥。

　　避免方式：桃子在食用前，一定要用海綿或刷子洗掉桃毛和農(nóng)藥。

　　7、熟食好滋味隱藏大麻煩

　　冷盤（熟食）很容易藏有李氏桿菌，因為李氏桿菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生。

　　避免方式：在熟食上涂抹芥末，可以在2小時之內(nèi)殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。買新鮮的熟食也可避免細菌大量滋生。

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