【導(dǎo)讀】警惕我們食物中最毒的10種蔬菜！蔬菜是人們生活中不可缺的食物之一。其營養(yǎng)價值非常豐富這是眾所周知的，但是有些蔬菜會易引起中毒，怎樣識別和預(yù)防吃蔬菜中毒呢？下面我們一起來看看哪10種蔬菜會引起中毒。跟著小編一起閱讀警惕我們食物中最毒的10種蔬菜吧。
一、青西紅柿
警惕我們食物中最毒的10種蔬菜
青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。
二、爛白菜
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食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
三、腐爛的生姜
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腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
四、長霉的茶葉
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茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結(jié)果，倘若喝了發(fā)霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
五、長斑的紅薯
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是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
六、發(fā)黃的銀耳
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變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。
七、未腌透的咸菜
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腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
八、變色的紫菜
若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
九、新鮮的蠶豆
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有的食后會引起過敏性溶血綜合病癥，出現(xiàn)全身乏力、貧血等癥狀。
十、胖大的豆芽
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用化肥發(fā)的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細(xì)菌的作用下，會產(chǎn)生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。
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警惕我們食物中最毒的10種蔬菜
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