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夏天吃菇類幾大好處

來源：健康一線   2017年05月11日 手機(jī)看

菇類大多性味甘平，具有補(bǔ)養(yǎng)之功，對人體有良好的保健作用。專家認(rèn)為菇類是一種“中庸”食物，既不像含有高蛋白質(zhì)，又含有低熱量、低脂肪的膳食纖維，非常適合現(xiàn)代人補(bǔ)益飲食。

B族維生素：特別是維生素B1、維生素B2、煙堿酸、葉酸。不吃蛋、奶的素食者可以從菇類中攝取維生素B2。

葉酸：對于老年人和準(zhǔn)備懷孕的女性特別重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌癥的風(fēng)險。

麥角固醇：這是維生素D2的前趨物質(zhì)，經(jīng)過陽光照射之后，會轉(zhuǎn)換成維生素D2，幫我們的身體更有效吸收、利用鈣質(zhì)，強(qiáng)健骨骼和牙齒。

膳食纖維：有益于腸道內(nèi)的益生菌生長，維持健康的腸道環(huán)境，預(yù)防便秘及大腸癌。

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