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　　【導(dǎo)讀】用腦過度，經(jīng)常失眠，記憶力下降，遇到這些情況，你需要喝安神補腦湯。無論你是學(xué)生還是白領(lǐng)，以下安神補腦湯都適合食用，下面為您介紹安神補腦湯的做法，希望安神補腦湯的做法能對您有所幫助。

　　安神補腦湯的做法

　　1、蓮子豬心湯

　　材料：蓮子肉30克，豬心1個

　　做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。

　　功效：此湯益智安神，補血養(yǎng)心，對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。

　　2、百合淮山鱸魚湯

　　材料：鱸魚1條（約500克）；干百合15克；干淮山20克；枸杞10克；姜3片；水6碗。

　　做法：洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊；干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘；熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。

　　功效：安神補腦，益脾胃，補肝腎。

　　3、蓮藕蘋果排骨湯

　　材料：蘋果、排骨、蓮藕。

　　做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?，即可食用?/p>

　　功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也可補充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強免疫力，益智健腦。

安神補腦湯的做法

　　4、杞子煲生魚

　　材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生姜3片。

　　做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈；豬瘦肉洗凈；生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火，煲約一個小時，下鹽便可。

　　功效：杞子藥食兼之，有補肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補腦養(yǎng)腦、益智強身的功效，且性味平和，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。

　　5、浮小麥豬心湯

　　材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

　　做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，調(diào)味即可食用。

　　功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

　　6、鯽魚豆腐湯

　　材料：鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙

　　做法：鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的，已經(jīng)燒開的水。大火催開，放入姜片，倒適量料酒，開鍋后也要大火煮時間稍久一點，嫩豆腐小心切塊。當(dāng)鯽魚煮的有些松散后，并且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現(xiàn)孔洞。加入適量糖提鮮（可不放），鹽調(diào)味，關(guān)火后撒入香蔥碎即可。

　　功效：魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。吃魚還有助于加強神經(jīng)細胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

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