【導讀】特別要注意，楊桃內(nèi)含天然神經(jīng)毒素，正常人吃了可經(jīng)過腎臟代謝排出體外，但腎功能不全的人最好別吃。在臨床中，我就遇到過這樣一個吃楊桃后昏迷的病人，香港和臺灣也有這樣的病例報道，要注意，下面介紹營養(yǎng)的吃桃的方法，一起來看看營養(yǎng)的吃桃的方法吧。
營養(yǎng)的吃桃的方法
楊桃
廈門市附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科副主任姚亞紅：小時候經(jīng)常吃楊桃，只記得它很酸，念著名字就牙酸，但現(xiàn)在品種改進，變成了酸甜味，喜歡吃的人就更多了。楊桃整個都能吃，無需去皮去核，屬涼性，可清熱解毒、生津止渴。
我自己覺得楊桃腌后再吃口感更好，用鹽或糖腌5到10分鐘后食用，酸味變淡，且咽喉非常清爽舒服。每天吃一個最合適。
特別要注意，楊桃內(nèi)含天然神經(jīng)毒素，正常人吃了可經(jīng)過腎臟代謝排出體外，但腎功能不全的人最好別吃。在臨床中，我就遇到過這樣一個吃楊桃后昏迷的病人，香港和臺灣也有這樣的病例報道，要注意。
獼猴桃
國家高級營養(yǎng)師宋穎：我很喜歡吃獼猴桃，它味道好，營養(yǎng)豐富，有“維生素C之王”的美譽，雖然比不過大棗，但卻比常吃的梨、蘋果、桃、橙子、山楂都要豐富。獼猴桃的維生素E含量也很高，但主要存在于獼猴桃籽里，因此吃獼猴桃要將籽細細嚼碎，才有利于吸收。此外，獼猴桃富含膳食纖維，可通便排毒，所以有減肥瘦身的作用。
營養(yǎng)的吃桃的方法
除了直接吃還可做沙拉，將獼猴桃與柿子椒、小西紅柿、蘋果等其他水果切塊放在一起，加入適量酸奶即可，清爽可口又營養(yǎng)豐富。不過提醒，獼猴桃是一種寒性水果，脾胃虛寒者、月經(jīng)不調(diào)者建議少吃。
山核桃
浙江省麗水市人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任葉世偉：山核桃很營養(yǎng)，可以當零食來吃。它富含α-亞麻酸，在人體中能轉(zhuǎn)化成為DHA,對大腦有好處，特別是孩子建議常吃。
我早上就經(jīng)常做山核桃粥，推薦給大家：大米、燕麥、薏仁摻一起，剝?nèi)鍌€山核桃，掰成小塊兒，一起煮熟即可。還可以根據(jù)個人口味加少量銀耳、幾個干紅棗，既營養(yǎng)又美味。
吃山核桃要適量，但它的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，對血脂影響不大，反而還有降低膽固醇的作用。不過體質(zhì)偏火旺的人建議少吃。
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