夏日人們常常沒(méi)胃口,喝點(diǎn)能夠防暑降溫的粥,可以起到強(qiáng)身健體、祛病的作用。
苦瓜粥:苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,粳米100克。制作時(shí)將苦瓜去瓤,切成小丁,與粳米同煮,用旺火燒開(kāi)后,放入冰糖、鹽,再用小火熬煮成稀粥??喙暇哂星迨罱舛?、清心明目的作用。
蓮子粥:蓮子50克,粳米100克,入鍋同煮,至蓮子極爛為好。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用,還能夠養(yǎng)心安神,對(duì)于夏季由暑熱引起的心煩不眠具有較好的治療作用。
西瓜皮粥:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,與粳米同煮。先用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。
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