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　　央視曝光了孩子們常吃的5毛錢一袋的辣條，對青少年的身體危害。并指出辣條的添加劑超標(biāo)，經(jīng)常吃或可致癌。此消息曝光后引發(fā)了網(wǎng)友各種評論自嘲，“原來我的悲劇人生是因為小時候辣條吃多了！”“嚇的我趕緊吃包辣條壓壓驚！”.

　　這種袋裝小食品看似不起眼，卻出現(xiàn)在幾乎所有菜市場、小賣部的貨架上，在網(wǎng)店里也賣得十分火爆，甚至已開始走向國際市場。其消費群體數(shù)以百萬計，主體是各地中小學(xué)生、農(nóng)村留守兒童。人們不禁擔(dān)心，“辣條”衛(wèi)生嗎？

　　“火得不得了”VS“臟得不得了”--辣條的“雙面人生”

　　每到放學(xué)，走出校門的第一站，小學(xué)生都是走進校門西側(cè)的小賣店：“老板，一包辣條。”掏出一元錢，撕開包裝，拿出一根辣條放進嘴里，順帶舔了舔沾上油膩的手指頭。走出小賣店，回家的路上有不少邊走邊吃辣條的同學(xué)。

　　“小學(xué)生的必備食品，童年的記憶。”對囊中羞澀的學(xué)生族而言，小包裝辣條真是“便宜又好吃”的美味。記者走訪北京、河南等地十余所中小學(xué)校，發(fā)現(xiàn)校門口的小賣店里都擺滿了各種品牌的辣條。“好賣得很，至少每天能賣幾十包！”一小賣店老板說。

　　“買了一百包辣條，有錢，就是任性”“好吃到停不下來”……在新浪微博里，包含“辣條”的微博數(shù)量高達(dá)300多萬條，這些拿辣條開涮的段子層出不窮，吸引不少原本不知辣條為何物的人紛紛下單網(wǎng)購，多款辣條產(chǎn)品銷量過萬。在某電商網(wǎng)站的銷售指數(shù)中輸入“辣條”,相關(guān)關(guān)鍵詞的搜索量曾高達(dá)20.7 萬，而55%的喜好購買人群在18歲至24歲之間。

　　“辣條倍兒有國際范，老外都愛吃。”去年下半年，美國亞馬遜網(wǎng)站上爆出了一張格外搶眼的圖片。一包在國內(nèi)僅售5毛錢的辣條，在美國卻以超過10倍的價格售賣。一時間，這種“面筋加辣油”制成的小零食身價倍增，成功上演“走出國門，征服世界”的逆襲，在“80后”“90后”群體中更是掀起了持續(xù)熱議。

　　在知名度飆升的同時，有關(guān)辣條食品安全問題的爭議卻從未停止。

　　“臟得不得了。”這是不少受訪者對于辣條的第一印象。網(wǎng)友宣稱，自己親身實驗試吃十包辣條并記錄下整個過程，“全部吃完大約用了一個半小時，之后從晚上7點一直腹瀉至深夜12點，次日去醫(yī)院被診斷為急性腸胃炎。”而在亞馬遜網(wǎng)站上，一些外國消費者留言表示，吃辣條后出現(xiàn)腹瀉等癥狀。

　　事實上，不管學(xué)名是叫“面粉熟食”還是“調(diào)味面制品”,辣條無外乎由“面粉+辣油+食品添加劑”制成。

　　通過記者的曝光發(fā)現(xiàn)，制作辣條的工廠中，不時有女工從辣條廠的員工通道進出上廁所。緊鄰廠房的蹲式廁所里，遍地污水橫流。從廁所出來后，這些女工都急匆匆地跑回廠房。記者試著跟隨一名女工進入廠房，沒有受到任何阻攔。從廠房的員工通道到生產(chǎn)車間，要先后途經(jīng)更衣室、清洗間、消毒間，然而記者看到，這些原本應(yīng)該相互隔離的區(qū)域，大門全部敞開，女工也未作任何消毒，一溜煙地跑進生產(chǎn)車間。

　　在調(diào)味車間內(nèi)，記者看到剛剛壓制好的辣條被投入調(diào)味爐里著色上味，最后落到地上的藍(lán)色塑料箱內(nèi)，并由工人推送到包裝車間。這些藍(lán)色塑料箱上滿是又黑又亮的油漬，顯然很久沒有清洗。

　　包裝車間內(nèi)充斥著嗆人的辣條氣味，記者被熏得直流眼淚。近百名女工正在這里進行封裝，令人吃驚的是，那些剛剛上完廁所的女工連手都沒洗就徑直回到工位上。幾乎沒有人佩戴口罩和手套，都是直接用手將辣條一塊塊裝入塑料包裝袋。由于長時間接觸辣條，雙手被浸得泛著紅色的油光，一些人的手指出現(xiàn)紅腫甚至潰爛，纏著顏色各異的布條繼續(xù)工作。對于記者“為什么不戴手套”的疑問，這些女工表示，戴了手套笨拙，封裝慢，想多完成計件量就得徒手操作。

　　記者找到了這家食品廠的老板。對于廠內(nèi)種種不規(guī)范，老板的態(tài)度顯得很坦然：“經(jīng)常有工商部門查我們的通知函過來，有不合格的。其實在微生物這一塊，我確實自己心里沒底。但如果進來要洗手，上個衛(wèi)生間要換個衣服，工人就感覺有點約束，就不好招工。”

　　藏身于偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的“黑工廠”“小作坊”成了挖不凈的“毒瘤”,一些辣條就可以這般“任性”.在北京市食藥監(jiān)管部門下架的不合格食品名單中，“辣條君”頻頻亮相，僅2014年的下架數(shù)，就占到不合格食品總數(shù)的12%.

　　營養(yǎng)師：辣條不僅影響孩子發(fā)育，更或可致癌

　　營養(yǎng)師指出，像辣條這類的小零食，包裝簡陋，含大量食品添加劑，食用后可能會缺鋅，直接會影響身高和智力發(fā)育。還有可能會誘發(fā)過敏性疾病，如哮喘。經(jīng)常吃辣條，可能會引起腸胃的消化不好，會出現(xiàn)便秘以及腸胃炎、痔瘡等，甚至有些人吃辣條會引起胃腸道受刺激而痙攣。同時含鹽量、添加劑超標(biāo)，有致癌風(fēng)險。

　　雖然辣條是豆制品加工而成的，但是經(jīng)過加工后，已經(jīng)破壞了它原有的營養(yǎng)成分，其實辣條可以說沒有任何的營養(yǎng)，只是為了滿足口感。辣條最大的隱患就是或有致癌的風(fēng)險，因為好多辣條生產(chǎn)是在小作坊里，衛(wèi)生得不到保證，二是加工方法，高溫油炸，有的不良商家還有可能使用地溝油，再者反復(fù)油炸，會有致癌物質(zhì)。另外，有可能使用工業(yè)鹽，以及大量違規(guī)使用添加劑等，都可以致癌。