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初春吃黃花魚對身體最好

來源:健康一線   2017年05月12日 手機看

  初春時節(jié),正是黃花魚大量上市的季節(jié)。此時起捕的黃花魚被稱做“報春黃魚”.正值產卵前夕,鮮肥肉嫩,對身體是很好的營養(yǎng)補充。

  研究發(fā)現,黃花魚含有豐富的蛋白質和維生素A、B族以及磷、鈣、鐵等,無機鹽含量高,且魚肉組織柔軟,宜于消化吸收。黃花魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,延緩衰老。最妙的在于它的“蒜瓣肉”沒有碎刺,最適合老人、兒童和久病體弱者食用。

  中醫(yī)認為,黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效,對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛有良好療效。在唐代《開寶本草》中介紹的“莼菜黃魚羹”食療方,即用莼菜15克,黃花魚250克,共煮煎濃汁服用,有益氣開胃的功效。

  不過,黃花魚容易生痰助毒、發(fā)瘡助熱,所以易發(fā)潰瘍的人不宜多食。

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