【導(dǎo)讀】香菇炒雞肉的做法，一日三餐對(duì)于我們每個(gè)人來說都是特別重要的，但是隨著生活水平的提高越來越多的人開始注重生活的質(zhì)量，飲食的多樣化就是高品質(zhì)生活最好的題，每個(gè)人都想通過飲食獲取更大的健康，香茹炒雞肉就是生活中比較受歡迎的一道美食它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起也不會(huì)覺得油膩，而且對(duì)我們的身體有很多好處，下面我們一起了解一下香菇炒雞肉的做法。
香菇炒雞肉的做法
主料
雞胸肉200公克 鮮香菇3朵、熟筍片50公克 西洋芹片30公克
輔料
蒜片10公克 紅辣椒片10公克、蔥段10公克 細(xì)砂糖少許、鹽 蠔油1大匙、米酒1小匙 雞粉少許、醬油1/2小匙 細(xì)砂糖、米酒 太白粉
香菇炒雞肉的做法
1. 雞胸肉洗凈切片，加入所有腌料拌勻，腌漬約15分鐘；鮮香菇洗凈切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
2. 熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝干油脂備用。
3. 熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調(diào)味料拌炒均勻后，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
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