【導(dǎo)讀】西紅柿燉魚(yú)的做法，西紅柿既有營(yíng)養(yǎng)又好吃，同時(shí)還可以治療很多的疾病，平時(shí)多吃些西紅柿對(duì)人體還是有好處的。在飯店吃飯的時(shí)候，很多店主都會(huì)推薦這道西紅柿燉魚(yú)，一起來(lái)了解下西紅柿燉魚(yú)的做法。
西紅柿燉魚(yú)的做法
1.草魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈切塊，瀝干水份后加鹽、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分鐘。
2.西紅柿洗凈切塊兒備用。
3.鍋中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后濾掉。
4.下姜蒜末煸香后加入西紅柿塊兒炒制濃稠狀，期間加入鹽、胡椒粉、生抽、香辣醬。
5.加入適量的清水燉開(kāi)，往湯中加入適量的雞精。
6.開(kāi)鍋后加入腌制的魚(yú)塊兒，酒入蔥花，燉開(kāi)即可食用，還可加入各種蔬菜涮鍋。
西紅柿燉魚(yú)的做法
健康功效：
草魚(yú)：平肝熄風(fēng)、和胃、溫中。
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴。
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼。
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