我們即將要臨來(lái)夏季了，天氣變得悶熱，大家會(huì)感到?jīng)]有食欲，因此我們可以運(yùn)用水果入菜讓料理滋味變得更加清爽，香甜清爽的滋味很適合夏天品嘗，開(kāi)胃消暑。營(yíng)養(yǎng)師叮嚀：蘋果、芒果、鳳梨等水果入菜烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響香氣與口感。
烏龍面香瓜盅
材料：米漿300ml、烏龍面1包（1人份）、蝦仁50克、香瓜1顆，鹽、香松、黑胡椒粉、爆米花各適量。
做法：
1、刻花：香瓜剖半去籽后，將切口以刀刻成鋸齒狀邊緣。
2、滾煮：烏龍面、蝦仁放入米漿滾煮，以鹽、黑胡椒調(diào)味，放入做法1,灑爆米花、香松。
蘋果蝦仁煎蛋
材料：蝦仁、玉米粒各100克，蘋果1/2顆、雞蛋5顆、千島醬100ml,蔥末、鹽各適量。
準(zhǔn)備：蝦仁、蘋果切丁備用。
做法：
1、香煎：雞蛋加蝦仁、蘋果丁、玉米粒、蔥末、鹽拌勻后，煎至焦香。
2、組合：將做法1切成4等份，抹上千島醬后疊起即可。
鳳梨燒雞翅
材料：鳳梨1/4顆、雞翅3支、番茄醬200ml、水100ml、蠔油50ml、糖適量。
準(zhǔn)備：鳳梨切塊。
做法：
1、煎香：將雞翅放入鍋中煎至表皮呈現(xiàn)金黃色，大約5分熟備用。
2、滾煮：續(xù)加鳳梨、番茄醬、水、蠔油、糖煮15分鐘即可。
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