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喝豆?jié){的五個養(yǎng)生禁忌

來源：健康一線 2017年05月12日手機看

　　豆?jié){是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，豆?jié){富含的蛋白質(zhì)，甚至超過牛奶的含量，豆?jié){也含有一種防癌健腦的保健因子。豆?jié){雖然好，但是喝豆?jié){的禁忌，你懂多少？怎么喝豆?jié){才不會給身體帶來危害呢？下面我們一起來看看喝豆?jié){禁忌有哪些。

　　禁忌一、喝未煮熟的豆?jié){

　　喜歡在家里榨豆?jié){的人們，用榨出來的豆?jié){加熱，等到冒泡沫時就誤以為煮熟了，但其實這是豆?jié){的有機物質(zhì)受熱膨脹，形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，是沒有熟的。沒有煮熟的豆?jié){是會對胃腸道產(chǎn)生刺激，容易引起頭痛。

　　禁忌二、在豆?jié){中打雞蛋

　　很多人誤以為豆?jié){加雞蛋，營養(yǎng)肯定很豐富，但這不科學(xué)的，因為雞蛋里含黏液性蛋白，是一種容易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種物質(zhì)讓人體不能吸收，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。

　　禁忌三、沖紅糖

　　榨出來的豆?jié){是沒有味道的，很多人想喝到甜甜的豆?jié){，就往豆?jié){中加紅糖，雖然喝起來味香甜，但紅糖里的有機酸能和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會導(dǎo)致產(chǎn)生很多變性沉淀物，反而破壞了營養(yǎng)成分。

　　禁忌四、裝保溫瓶

　　豆?jié){還可以除掉保溫瓶內(nèi)水垢，可是這樣也不可以把豆?jié){放進保溫瓶。因為在溫度適宜的條件下，豆?jié){反而變成了一種養(yǎng)料，會讓瓶內(nèi)細菌得到大量繁殖，經(jīng)過3~4個小時，就能使豆?jié){酸敗變

質(zhì)。

　　禁忌五、空腹飲豆?jié){

　　如果空腹喝豆?jié){，豆?jié){的蛋白質(zhì)，就會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成熱量，從而被消耗掉，就不能為人體起到補益作用。因此，在飲豆?jié){的同時可以吃些面包、糕點，讓豆?jié){中蛋白質(zhì)能在淀粉的作用下，容易與胃液發(fā)生酶解，讓營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。