山藥的吃法

來源：健康一線 2017年05月15日手機看

　　山藥又稱薯蕷、土薯。山藥營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，薯蕷皂苷及B族維生素，維生素C,維生素E.山藥具有健脾益胃，助消化，滋腎益精，益肺止咳，預(yù)防心血管病，延年益壽的功效。下面就由小編來為大家介紹幾款山藥的美味食譜吧。

　　蜜汁山藥

　　材料

　　山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

　　做法

　　1、用溫水泡好枸杞備用。

　　2、先將山藥洗凈去皮，切成兩寸長、三分厚的條，入開水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤內(nèi)，并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。

　　3、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。

　　山藥燜雞

　　材料

　　鴨半只，山藥1根，小蔥4根，姜兩片，八角1個，桂皮1根、干黃醬、醬油、糖、雞精、啤酒1聽。

　　做法

　　1、鴨子剁塊，進冷水鍋，焯水后用熱水洗凈浮沫備用。

　　2、取鍋，不用加油，將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內(nèi)，用小火煸出鴨油。

　　3、加入1湯匙干黃醬、兩勺醬油煸炒上色。

　　4、加入一聽啤酒。

　　5、放入蔥、姜、五香、桂皮，大火燒開，加蓋，轉(zhuǎn)小火燜1個小時。

　　6、加入去皮切成滾刀塊的山藥，加入糖、雞精調(diào)味，加蓋，再燜 10分鐘即成。

　　核桃山藥紅棗糊

　　原料：山藥100克，核桃6個，紅棗6個，米1杯。

　　輔料：純凈水、冰糖適量。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好原料，山藥去皮洗凈，核桃扒出果仁，紅棗洗凈，米量好。注意這里的一杯指的就是豆?jié){機的量杯。

　　2、用濾水壺過濾好凈水。

　　3、將山藥、核桃仁、紅棗都切成小丁。

　　4、將所有原料放進豆?jié){機。

　　5、注入過濾水。

　　6、選擇米糊程序就OK啦，程序結(jié)束倒出米糊，喜歡吃甜的就加點冰糖。

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