生活水平的提高人們的生活越來越好，吃的也越來越好。所以人們都很注意保養(yǎng)與養(yǎng)生。中醫(yī)藥膳食療是目前很多人都非?？粗氐膯栴}，而且也非常注重食品的搭配和治療疾病的效果，更是養(yǎng)生與保養(yǎng)者最好的食療方法。中醫(yī)藥膳食療主要是幫助人們合理膳食用藥膳的方法調(diào)理身體。
中醫(yī)藥膳與食療中醫(yī)藥膳食療分好多種，全身上下都是可以進行食療的，而且有補氣補血的，有滋養(yǎng)肌膚、補腎祛寒的等都是可以用食療的方法來進行改善的。效果當然也是非常明顯的即可以吃到美食，又有治療的效果。
《中醫(yī)藥膳與食療》是專業(yè)基礎課，按照本專業(yè)教學計劃和本課程教學大綱的要求，本課程主要向?qū)W生講授中醫(yī)藥膳食療學的基本理論、基本知識與基本技能，為亞健康的綜合干預、調(diào)控提供最具特色的方法和手段。
中篇分兩章，藥膳原料，主要介紹常用于藥膳的食物128種，藥物108種，在分類上按照藥物、食物的功用分為19類，即解表散邪類、清熱解毒類、溫里散寒類、祛風除濕類、開胃消食類、利水消腫類、祛痰止咳類、理氣止痛類、活血化瘀止血類、平肝熄風類、安神益智類、潤腸通便類、益氣健脾類、補血養(yǎng)營類、滋陰生津類、補陽強壯類、美容養(yǎng)顏類、明目聰耳類、調(diào)料類。
每類藥物、食物又分異名、基原、性味歸經(jīng)、功效、主治、用法與用量、藥膳方選、成分宜忌等。常用中醫(yī)藥膳配方，主要介紹生活和臨床中常用的藥膳方270種。分為15大類，即解表類、清熱類、瀉下類、溫里祛寒類、祛風濕類、利水祛濕類、化痰止咳平喘類、消食解酒類、理氣類、理血類、安神類、平肝潛陽類、固澀類、補益類、養(yǎng)生保健類。每類又分項闡述有關(guān)藥膳方的來源、組成、制法與用法、功效與應用、方解和使用注意等。
中藥藥膳與食療是目前選擇治療疾病最保守的治療方法之一，當然一般都是貴在堅持才能有更好的作用。所以大家在進食之前也是需要注意營養(yǎng)的搭配，合理膳食每餐吃七分飽對身體非常有好處。
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