面包是很多人臨時(shí)充饑所必備的食物，由于其具有便攜且即開(kāi)即食的優(yōu)點(diǎn)，因此，面包一度成為很多人外出旅行、野外玩耍必備的食物，正是由于面包的即時(shí)性質(zhì)，因此面包也屬于沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的垃圾食品之列，而紫薯面包則不相同，正是如此，很多人都對(duì)紫薯面包的做法產(chǎn)生了好奇。
紫薯面包的做法
其實(shí)，任何食材的支撐都需要幾大步驟，原料的準(zhǔn)備、嫻熟的做法以及需要注意的事項(xiàng)，掌握了以上幾點(diǎn)后，就可以著手開(kāi)始紫薯面包的制作過(guò)程了，下文就是為大家介紹了紫薯面包制作的全過(guò)程。
原料：編輯紫薯泥100g+100g（留做餡）、牛奶200ml、高粉220g、酵母3g、白砂糖20g+10g（留做拌餡）、黃油20g、酸奶適量（用做拌餡）。
做法：編輯紫薯泥100g加酸奶、糖10g、拌勻備用。
1、后油法揉至擴(kuò)展階段，蓋保鮮膜至溫暖處發(fā)酵至2、5倍大；
2、排氣，分割8等份。滾圓，餳20分鐘；
3、取其一，搟成團(tuán)圓形，抹紫薯泥，卷起，收口；
4、所有面團(tuán)同上操作，排入烤盤(pán)，入烤箱，不開(kāi)火，放一杯熱水；
5、發(fā)酵40分鐘。取出刷蛋清；
6、烤箱預(yù)熱180度，上下火，中層25分鐘。上色過(guò)深時(shí)蓋錫紙。
備注：1、紫薯蒸熟去皮后，可取100g加牛奶入攪拌機(jī)打勻。這樣制成的面團(tuán)更加勻和。其余可加酸奶和糖碾成泥。
2、和入面粉的紫薯泥量不宜太多，最好控制在面粉的1/3。
3、做餡料的紫薯泥加酸奶拌勻味道更加特別，粘稠度要合適，太稀烤制時(shí)容易露餡。
4、刷蛋清液在面包表皮是為了保持它的原色。
上文就是對(duì)紫薯面包制作的過(guò)程及制作中所需要注意的事項(xiàng)所做的描述，溫馨提示大家好的食物需要好的烹飪高手，因此，對(duì)于吃貨朋友們來(lái)講，要想喂好自己的嘴，掌握一些必備的烹飪技術(shù)是十分有必要的，本文中關(guān)于紫薯面包的做法希望可以幫助到吃貨朋友們。
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