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如何從顏色和味道判定蔬果營養(yǎng)

來源：健康一線 2017年05月15日手機看

　　每人每日的蔬果攝入量標準為500~900克，這是營養(yǎng)協(xié)會對大眾的建議量。網(wǎng)友們的蔬果總體攝入量普遍不足，日常蔬果進食量不到500克的人數(shù)高達78.7%.此外，網(wǎng)民還存在攝取蔬果種類偏少的問題，這不利于營養(yǎng)均衡。很多人搞不清楚哪類食物含有哪些營養(yǎng)，就更談不上“營養(yǎng)均衡”了。營養(yǎng)專家介紹了一個簡單的判別方法，不妨根據(jù)蔬果的味道、顏色、形狀來保證營養(yǎng)均衡，在此基礎(chǔ)上讓吃的品種豐富，然后讓攝取總量達到要求量：

　　1.看顏色：

　　富含β-胡蘿卜素補充營養(yǎng)，而且對保護眼睛也很有好處。這類蔬菜有綠色的葉菜類蔬菜；胡蘿卜，紅薯、草莓、芒果、木瓜、杏等的紅色和橙黃色類蔬果。

　　2.看形狀：

　　西蘭花，菜花，芥藍等蔬菜屬于十字花科，有很強的清除自由基的作用。

　　3.嘗味道：

　　一些帶酸味的水果，如柑橘、鮮棗、獼猴桃等富含維C,是人體特別需要的維生素，同時也是一種抗氧劑，能夠清除體內(nèi)過多自由基，對維護健康有很大作用。