有些蔬菜味道很重很難吃，讓人敬而遠(yuǎn)之。但是營養(yǎng)卻很豐富，有著特殊的功效，下面就來給大家介紹一下網(wǎng)評“最難吃的五大蔬菜”，一起了解一下吧！
No.1魚腥草
上榜原因：簡單理解就是有魚腥味的草，很多北方人民招架不住，但它卻是云貴地區(qū)人民的最愛，愛吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃！
翻案：魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機(jī)體免疫力，用它來熬湯喝，可以有效地排出體內(nèi)堆積的濕熱。但您一定要注意，魚腥草不能熬太長時間，否則會破壞藥效，15分鐘比較合適。
No.2苦瓜
上榜原因：苦！
翻案：苦瓜中含有一種生物堿--苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。對于很多人來說，這種苦味有刺激味蕾、增進(jìn)食欲的作用（啤酒的苦味來自啤酒花，也有刺激食欲的作用）?？喙现械目喙纤匾灿杏梦渲兀赡軐档吞悄虿∪搜怯袔椭?。一些體外實(shí)驗和動物實(shí)驗證實(shí)了苦瓜具有降血糖的作用，臨床試驗中也有一些證據(jù)，但這些數(shù)據(jù)還不足以用來推薦用苦瓜控制血糖?？喙咸娲涣私堤撬?，相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，大量食用苦瓜并不能達(dá)到針對性攝入降糖物質(zhì)的目的，甚至還可能因其他物質(zhì)攝入過量產(chǎn)生副作用。
No.3香菜
上榜理由：香菜奇異的香味，有人喜歡有人憂。
翻案：香菜能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。
No.4韭菜
上榜理由：韭菜有種強(qiáng)烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨(dú)特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味，而這都是因為其中的含硫化合物及揮發(fā)性精油，吃完后口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。
翻案：韭菜是我國土生土長的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，品種資源豐富。除了揮發(fā)油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質(zhì)。這些物質(zhì)除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。
No.5芹菜
上榜理由：對于某些人來說，味道有些沖。
翻案：冬天容易干燥上火，芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、利尿降壓的作用，和枸杞、大棗一起煮成湯，不但營養(yǎng)豐富，而且還能祛火，另外，對脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振也有緩解作用。將新鮮的芹菜梗切成段，和枸杞、紅棗一同放入鍋中煮30分鐘就可以食用了。這道湯具有清熱平肝，健脾養(yǎng)心的功效，高血壓、肝火旺盛、脾胃虛弱者都可以適當(dāng)食用一些。
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