冰箱中的食物容易腐壞是媽媽很頭痛的事，除了會(huì)浪費(fèi)食物之外，還容易滋生細(xì)菌，造成更多的食物腐敗。但妳知道如何儲(chǔ)存食物嗎？妳知道蔬菜和水果不能一起保存嗎？正確的存放食材才能夠讓它們保持新鮮。
一、如何避免食物變質(zhì)太快
1、儲(chǔ)存方式正確
不同食物的儲(chǔ)存方式不太一樣，蔬菜葉類(lèi)、水果、根莖食物放置地方都不一樣，蔬菜和水果應(yīng)該要分開(kāi)存放，綠葉蔬菜放置在最上頭，避免被壓。
2、立即儲(chǔ)存剩飯
大部分的人都會(huì)等菜肴涼后再放入冰箱冷藏，但在等待變涼的過(guò)程中，反而更容易滋生細(xì)菌。最好是在烹煮后就先將一部分放置冰箱儲(chǔ)存。
3、利用天然防腐
沒(méi)有必要去購(gòu)買(mǎi)一些防腐劑或是抗真菌的化學(xué)防腐劑，除非是餐廳的伙食。家庭中可以利用一些天然的方式來(lái)防腐，像是腌制，或用檸檬酸泡過(guò)。
4、每周清理冰箱
冰箱里的食物盡管冷藏保存還是會(huì)腐敗，因此最好一周檢查、清理一次。除了清理腐敗食物之外，還應(yīng)該順便擦拭、清潔，保持干凈。
5、保鮮盒要消毒
食物我們經(jīng)常會(huì)放在密封罐，或是保鮮盒中儲(chǔ)存，但事實(shí)上它們也可能會(huì)沾染了許多的細(xì)菌。定期消毒保鮮盒，至少泡在沸水中10分鐘。
二、如何正確儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品
1、各種綠葉蔬菜
各種類(lèi)的葉類(lèi)蔬菜應(yīng)該放置在冰箱的蔬果室中，并且保持在最上層，不要將較重的蔬果壓在上頭，這樣很容易會(huì)造成葉子的損害、腐爛。
2、各種類(lèi)的蔬菜
將蔬菜上的橡皮筋去除，并且仔細(xì)的修剪、清洗之后，再放置在干凈的袋子中，并刺破一個(gè)孔讓空氣流通。蔬菜一樣要放置在冰箱的蔬果室中。
3、各種類(lèi)的水果
不要將水果和蔬菜存放在一起，這樣會(huì)產(chǎn)生一種氣體，更容易吸引細(xì)菌滋生。蘋(píng)果、瓜、梨都應(yīng)該放置在桌上成熟，草莓、橘子、柳橙都應(yīng)該立即冷藏。
4、各種的根食物
各種類(lèi)的根，像是洋蔥、馬鈴薯、甜菜、蘿卜都應(yīng)該另外存放成一籃，并且放置在冰箱外頭，等到它們有切開(kāi)時(shí)才放置保鮮盒冷藏保存。
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