愛生氣、容易感到焦躁等情緒不穩(wěn)問題，不光只是壓力？？無法釋放所致！營養(yǎng)師表示，導(dǎo)致上述情緒問題發(fā)生的原因，除了與忙碌的生活步調(diào)、工作型態(tài)有關(guān)外；長期鈣攝取不足，造成體內(nèi)血鈣不穩(wěn)，也是引發(fā)「情緒潰堤」的重要關(guān)鍵！
缺鈣心情差？血鈣濃度是關(guān)鍵！
為什么鈣質(zhì)攝取不足，會引起情緒不穩(wěn)的情況呢？營養(yǎng)師表示，這是因為當(dāng)血液中鈣離子濃度符合標(biāo)準(zhǔn)時，有助維持神經(jīng)細胞的穩(wěn)定，使其處于安定狀況。相反的，當(dāng)血液中鈣離子鈣濃度偏低時，神經(jīng)細胞則處于異常興奮的狀態(tài)，會引發(fā)肌肉快速收縮，使人體無法放松；進而導(dǎo)致焦躁、情緒不穩(wěn)等狀況發(fā)生。
因此，適度補充有「天然的情緒穩(wěn)定劑」之稱，能維持血液中鈣離子（血鈣）濃度的平衡的鈣質(zhì)，也就成為安定心神、穩(wěn)定情緒、維持工作及生活品質(zhì)的好幫手。
血鈣不足？當(dāng)心骨骼過度「脫礦化」釀骨松
營養(yǎng)師指出，由于鈣質(zhì)在生理學(xué)上，扮演維持人體機能非常重要的關(guān)鍵角色。因此，人體自身本就有相當(dāng)大的保留鈣質(zhì)，和維持細胞外液中鈣濃度的機制。所以，血鈣不足的情況？？,其實不如大家想像容易發(fā)生。
事實上，當(dāng)人體日常飲食中出現(xiàn)鈣質(zhì)攝取嚴(yán)重缺乏，或鈣質(zhì)流失異常等情形時，為確保血液中鈣離子足夠維持神經(jīng)系統(tǒng)、生理機能正常運作。人體將啟動保護機制，讓骨骼產(chǎn)生「脫礦化」反應(yīng)，從骨骼中釋放鈣質(zhì)來保持血液中鈣離子濃度的穩(wěn)定。
若是鈣質(zhì)攝取不足的狀況持續(xù)發(fā)生，骨骼中的鈣質(zhì)將繼續(xù)不斷的分解、流失，長期下來，恐造成骨質(zhì)量與骨密度減少，或骨骼礦化不足的問題。使骨質(zhì)疏松癥、骨質(zhì)軟化癥等后遺癥找上門。
補鈣大作戰(zhàn)！日逾1000 mg 才足夠
以一般成年人來說，每天到底該攝取多少的鈣才足夠呢？營養(yǎng)師表示，根據(jù)國民健康署建議，18歲以上至50歲以下成人每日鈣的攝取量應(yīng)為1000mg,才足夠應(yīng)付人體每日所需?？墒?，現(xiàn)代人工作壓力大、生活步調(diào)緊湊，再加上三餐老是在外，如果沒有特別留意補充，往往每日鈣質(zhì)攝取量僅有人體所需的6成左右，明顯不足。
如何在日常飲食中增加鈣質(zhì)攝取？適度補充含鈣量豐富的牛奶、優(yōu)酪乳、起士等乳制品；還有莧菜、九層塔、芥蘭菜、油菜，以及黃豆、黑芝麻、小魚干等食物，都是不錯的補鈣方式。
補鈣有訣竅！維生素D3鞏固鈣質(zhì)吸收
此外，營養(yǎng)師也強調(diào)，由于鈣質(zhì)進入人體后并非馬上被利用，必須透過維生素D3的幫忙，才能被腸道有效的吸收儲存。因此，建議有補鈣需求的朋友，除了適度從肝臟、蛋黃、魚肝油等動物性食物，來獲取維生素D3成分外；不妨可于每日早上6到7點，或下午4點到5點，紫外線指數(shù)較不強烈的時間，出門曬10到15分鐘的太陽，以幫助吸收鈣質(zhì)。
若無法從飲食達成，或是沒有時間挑選合適的食材、外出曬太陽，適度飲用添加有助增進鈣質(zhì)吸收維生素D3成分的高鈣牛奶，來幫助補充身體每日所需鈣質(zhì)，是更為輕松方便的選擇。
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