“偏食挑食，只吃肉，不吃蔬菜；食欲不強，剩飯菜很多。”近日，中國福利會少年宮和貝康安在上海舉辦了一個“多國文化交流夏令營”,當(dāng)中國家庭的孩子和日本、韓國、巴西等地的兒童坐在一起吃飯的時候，上海兒童醫(yī)學(xué)中心兒保專家金星明教授發(fā)現(xiàn)了這樣的問題。
在活動開始時，首先由各個家庭派出自己的孩子到選菜區(qū)挑選自己喜歡的菜，并協(xié)助父母進行烹飪，之后各家庭對自己做的菜式進行介紹，交流感受，營養(yǎng)專家就各家庭的烹飪成果進行點評打分。營養(yǎng)搭配最佳獎落到了日本家庭手中，與他們相比，中國孩子不僅飯沒有吃完，蔬菜的攝入量也非常少。
數(shù)據(jù)顯示，目前中國大概有40%-60%的兒童存在挑偏食問題，好發(fā)于3-12歲的兒童。金星明說：“這說明中國家庭的餐桌文化有待提高。”家長們應(yīng)該采取一些溫和有效的方式來幫助孩子矯正不良飲食習(xí)慣，比如合理豐富餐桌上的食物種類，多在菜的色香味上下功夫，使孩子胃口大開，孩子食欲不振時，不可勉強逼食，要耐心矯正飲食方式。
●增加孩子活動量，刺激產(chǎn)生饑餓感；
●限制孩子在兩餐之間的零食；
●餐前最好不喝飲料，因為飲料會占據(jù)胃部空間；
●不要與其他兒童攀比進食量，允許個體差異；
●注意餐桌食物色香味俱全，在烹飪技巧上多下功夫；
●只要比原來有進步，家長就要及時表揚、鼓勵孩子；
●適當(dāng)為孩子補充兒童專用的復(fù)合維生素b也能夠起到增進孩子食欲的目的。因為復(fù)合維生素b是“能量維生素”,可以促進腸胃蠕動，增進食欲；
●在吃飯時間收起所有的玩具，并關(guān)掉電視，千萬不要追在孩子后面喂飯。最好將孩子的用餐時間控制在25分鐘，超時就不允許再吃。
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