【導(dǎo)讀】荔枝上市的時節(jié)又已經(jīng)到了！水果市場的荔枝是不是已經(jīng)讓你垂涎三尺了？下面小編給你介紹荔枝挑選五法門，讓你更好的挑選荔枝就來看看荔枝挑選五法門吧。
荔枝挑選五法門
有句話說“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”.可巧，最近在水果攤位瞧見了許多荔枝。想到荔枝的那滑而潤的果肉，好想采購一些回家解解饞。那么該如何挑選荔枝呢？
一、看顏色
無論多么新鮮的荔枝都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。許多新鮮荔枝表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現(xiàn)黑色或者褐色則說明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，切勿購買。
二、憑手感
新鮮的荔枝，摸在手里應(yīng)該是富有彈性，且稍感緊硬；所以在選購荔枝的時候，可以用手輕輕地按捏一下是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟但又不失彈性的，應(yīng)該是比較成熟一些的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了。所以，挑選荔枝要挑選那些稍硬一些，有彈性的。
三、聞氣味
新鮮的荔枝一般都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經(jīng)變質(zhì)了，如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。所以，挑選荔枝，要選購聞起來有清香荔枝味的。
四、嘗果肉
一般，荔枝都可以試吃一兩顆的。所以，挑選荔枝的時候，可以剝開荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的，如果不是，可能就有點變味了。晶瑩剔透的果肉，嘗一下，果肉是富有彈性，酸甜可口的。
五、再看果皮和大小
挑選荔枝的時候，要看果皮上面的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細(xì)小而緊密，那么這種荔枝還沒有達(dá)到成熟期，如果龜裂片相對較大并且規(guī)則，那么這種荔枝的口感會相對較好。
一般而言，如果荔枝的基本質(zhì)量沒有問題，那么個頭越大、外形越勻稱的越好。
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