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4招精準(zhǔn)鑒別問題豬肉

來源：健康一線 2017年05月16日手機(jī)看

　　【導(dǎo)讀】4招精準(zhǔn)鑒別問題豬肉有：“健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷，表皮無任何斑痕；病死豬肉顏色發(fā)紅發(fā)紫，無光澤，表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)。再看脂肪，新鮮豬肉的脂肪呈白色或乳白色，有光澤；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤”這四種，所以這篇4招精準(zhǔn)鑒別問題豬肉小編強(qiáng)力推薦。

　　4招精準(zhǔn)鑒別問題豬肉

　　為避免吃到變質(zhì)豬肉危害健康，消費(fèi)者可以通過觀顏色、聞氣味、觸表皮等4個方法來鑒別其質(zhì)量。

　　1.健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷，表皮無任何斑痕；病死豬肉顏色發(fā)紅發(fā)紫，無光澤，表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)。再看脂肪，新鮮豬肉的脂肪呈白色或乳白色，有光澤；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。

　　2.氣味上，新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的鮮、香味。而飼料所致的劣質(zhì)肉有廢水或藥等氣味；病理所致的有油脂、糞臭、腐敗等氣味。

　　3.用手指按壓表皮，新鮮豬肉因質(zhì)地緊密富有彈性，按壓的凹陷會立即復(fù)原；變質(zhì)豬肉由于自身被分解嚴(yán)重，組織失去原有的彈性而出現(xiàn)不同程度的腐爛，按壓后的凹陷不能復(fù)原，甚至有暗紅色的血汁滲出。

　　4.除感官檢測外，還可以將豬肉放到鍋里燒煮。如果是變質(zhì)豬肉，燒煮時水分很多，沒有豬肉的清香味道，湯里也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。

　　誰應(yīng)該閱讀《4招精準(zhǔn)鑒別問題豬肉》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀《4招精準(zhǔn)鑒別問題豬肉》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，提供了許多實(shí)用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《4招精準(zhǔn)鑒別問題豬肉》不僅能夠了解健康的秘密，進(jìn)而掌握自己的命運(yùn)，擁有健康美麗的人生。