總是會聽到有人抱怨，頭痛或偏頭痛會時不時地找上門。撇開顯而易見的原因，如鼻竇炎、壓力和精神緊張，幾乎沒有人知道他們的飲食可能是罪魁禍首。驚訝嗎？為什么你所吃的東西會讓你頭疼呢？
飲食
頭疼是頭部的不適或壓力感。偏頭痛是常見的一種頭痛，通常發(fā)生在頭部的一側(cè)。營養(yǎng)師Sunita Dube博士認為一個人的飲食可以影響頭痛，除了壓力，食物和飲料可能得為多達30%的偏頭痛負責(zé)。如果考慮到一些其它誘因，如激素的變化、壓力、睡眠習(xí)慣、抑郁，這個比例會更高。
最常見的一種頭痛是由于飲食改變，比如突然切換到一個很低熱量的飲食，換句話說就是應(yīng)急的飲食習(xí)慣。營養(yǎng)師Niti Desai 認為，這可能會導(dǎo)致頭痛，尤其是如果飲食減少或完全砍掉碳水化合物，因為大腦只能使用碳水化合物作為燃料。頭痛也可能是由于血糖水平偏低，而且，如果你某頓飯不吃或者兩餐之間間隔太長，都會導(dǎo)致頭痛發(fā)生。此外，哪怕是水?dāng)z入量偏低，也可能引起頭痛。
罪魁禍首--酪胺
酪胺是一種氨基酸，其被認為會減少大腦中的血清素水平，影響血管的膨脹而引起頭痛。因為酪胺與偏頭痛有關(guān)，所以富含酪胺的食物都需要注意。這些食物包括紅酒、奶酪、巧克力、含酒精的飲料和某些加工肉類。
1.酒精飲料
Dube博士說，紅酒中含有酪胺，這可能是真正的觸發(fā)器。對于一些人來說，飲用任何類型的酒精都會導(dǎo)致偏頭痛。啤酒、威士忌酒和葡萄酒中的其它化合物，會降低大腦中血清素的水平，也可以引發(fā)偏頭痛。
2.巧克力
它們也可以被視為偏頭痛的誘因，因為他們含有太多的酪胺。與此同時，女性在壓力和激素發(fā)生變化時，傾向于渴望巧克力，這些也會引起頭痛。此外，巧克力的量也有可能成為誘因，因為偏頭痛患者的飲食脂肪含量高，頭痛可能會發(fā)生的更頻繁。
3.咖啡
突然戒掉咖啡會引起頭痛，這值得特別注意一下。臨床營養(yǎng)師Nupur Krishnan博士解釋說，咖啡是溫和上癮的飲料，它能暫時提高心理警覺性和注意力。突然戒掉咖啡往往造成頭痛、易怒和其它癥狀，嚴重程度視個人情況不同，例如，一些人對咖啡因敏感，可以引發(fā)偏頭痛；而對另一些人而言，則可能會因為影響血管收縮，引起頭疼。
4.糖
所有形式的天然糖都可以提供大約相同的能量--每克四卡路里，天然糖比人造甜味劑要健康得多。Desai說，非常小比例的人群會因為甜味劑頭疼，然而，因為新型甜味劑導(dǎo)致頭疼也不是什么新鮮事。
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