【導(dǎo)讀】胡椒粉驚傳染黑！雖然胡椒粉并非主要食材，但玉米濃湯、酸辣湯、雞排、排骨少了胡椒，就是感覺缺了一味，食安風(fēng)暴下，想要安心吃的民眾該如何避免買到黑心胡椒呢？下面小編就介紹胡椒的3大好處給你，一起來看看胡椒的3大好處吧。
胡椒的3大好處
陳旺全中醫(yī)師表示，餐桌上的必備佐料胡椒，除了于料理時(shí)作為辛香料使用，有助達(dá)到去腥調(diào)味目的外，更有相當(dāng)程度的藥用價(jià)值，適度食用對(duì)人體益處良多。具體來說，胡椒約有以下3大作用：
好處1 去腥芳香開胃
香氣濃厚、略帶嗆味的胡椒，是料理時(shí)不可或缺的重要調(diào)料料，除了有助減少食材腥味外；胡椒的氣味來源「胡椒鹼」更有提振食欲的作用。
好處2 抗病菌增免疫
擁有“黑色黃金”之稱的胡椒，其獨(dú)特的辛辣滋味，能誘發(fā)人體內(nèi)的干擾素運(yùn)作，抑制體內(nèi)病菌和病原體的生長(zhǎng)，進(jìn)而達(dá)到增加抵抗力，調(diào)節(jié)免疫力，減少病菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。
好處3 促進(jìn)血液循環(huán)
此外，適度食用味道辛辣、性熱的胡椒，能溫補(bǔ)脾腎，有助促進(jìn)人體血液循環(huán)、活絡(luò)氣血，達(dá)到暖胃、溫脾的效果。
不過，要注意的是，胡椒有一定的辛辣刺激性，患有消化性潰瘍、十二指腸潰瘍、腸胃道功能不佳，抑或是進(jìn)行完腸胃道手術(shù)不久的人，應(yīng)盡可能避免食用，以免造成腸胃道負(fù)擔(dān)而產(chǎn)生不適。
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