研究顯示，食用更多奶制品以增加每日鈣攝入量的女孩可以增加骨骼中礦物質(zhì)的含量與密度，但不會(huì)導(dǎo)致體重增加或脂肪積累。
如果一些女孩子及年輕女性沒有攝入足量的鈣或含鈣豐富的食物。她們只飲用一些減肥的軟飲料而不喝牛奶，以減少熱量的攝入。這樣一來，她們就較難以達(dá)到身體發(fā)育的骨密度峰值，從而在將來的生活中增加了患上骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。
骨質(zhì)疏松癥是一種以骨低密度及骨組織退化為特征的疾病，常?？梢詫?dǎo)致臀部，手腕以及脊椎骨的骨折。骨質(zhì)疏松癥也是絕經(jīng)期婦女及老年人骨折的主要原因之一。對(duì)于骨質(zhì)疏松癥目前還沒有理想的治療方法。國(guó)家骨質(zhì)疏松癥基金會(huì)督促人們?cè)诟鱾€(gè)年齡段進(jìn)行預(yù)防，包括多食用一些含鈣量豐富的食物。
女孩子們可以輕松地用一些奶制品取代其他食物以增加奶制品的攝入量，而同時(shí)不會(huì)增加脂肪及熱能的積累。例如，許多女孩子用酸奶或干奶酪取代薯?xiàng)l或餅干作為課后零食。一年以后，這兩組中的所有女孩子身高都有增長(zhǎng)，體重也達(dá)到正常。但“奶制品組”的骨密度明顯要高。這兩組的總熱量，總脂肪量及飽和脂肪量的攝入量都沒有什么區(qū)別。脂肪的含量保持在目前建議的水平，即大約為30%的總熱量。
對(duì)于那些正在節(jié)食或有乳糖不耐性的人，專家建議還是要在飲食中保持奶制品尤其是牛奶的份量，因?yàn)樗鼈兪潜３肿畲蠊敲芏人璧拟}的主要來源。低脂或去脂牛奶中都有一些低乳糖或去乳糖的牛奶。為了防止乳糖不耐性所造成的不適，可以在食用含有奶制品的食物之前或同時(shí)服用一些乳糖分解酵素酶片。有規(guī)律的鍛煉，食用含鈣量豐富的食品，包括一些低乳糖或去乳糖牛奶，可以幫助患有乳糖不耐性的女孩子或年輕婦女保持良好的骨密度，從而減少日后患上骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。
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