有這樣一群年輕女子，她們有著令人羨慕的工作，收入不菲;她們講究生活質(zhì)量，注意健康;她們的美容和飲食，舍得投資……正是在這些懂得健康的“白領(lǐng)女性”當(dāng)中，眼下又出現(xiàn)了這樣一些女士，深海魚(yú)油丸、鈣片和維生素片成了她們每天必不可少的元素，甚至成了糧食和蔬菜的替代品……她們被大家稱做“膠囊小姐”。
為啥補(bǔ)：怕老怕病還怕“缺”
很多女性是因?yàn)榭匆?jiàn)朋友吃了，于是，擔(dān)心年輕就快逝去，于是加入到了服用維生素的大軍;另一些女性是由于工作壓力大、生活不規(guī)律，因此出現(xiàn)很多不適，甚至出現(xiàn)疾病;還有一些則覺(jué)得日常飲食營(yíng)養(yǎng)不夠，就用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)補(bǔ)。
補(bǔ)什么：哪些膠囊最"時(shí)髦"
維生素是很多白領(lǐng)女性保健的主要選擇。此外，大豆卵磷脂、蛋白粉、鈣片、深海魚(yú)油等營(yíng)養(yǎng)素，也是她們"膠囊"里的主力軍。
"膠囊"成了白領(lǐng)女性的生活必需，但不知道每月要在這上面要花費(fèi)多少?據(jù)相關(guān)人員介紹：維生素類的藥品最價(jià)格也不是很貴，平均一個(gè)月花費(fèi)也就是50元左右。
除了維生素，一些進(jìn)口的營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品也為白領(lǐng)女性鐘愛(ài)。由于相互影響，往往在一個(gè)公司里，出現(xiàn)大家同吃同一品牌營(yíng)養(yǎng)素的現(xiàn)象，而這些進(jìn)口營(yíng)養(yǎng)素價(jià)格往往不菲。據(jù)介紹，單吃進(jìn)口的蛋白質(zhì)粉，一個(gè)月要花費(fèi)230多元。
莫亂補(bǔ)：好東西過(guò)量也不行
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)翟鳳英說(shuō)，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素，以彌補(bǔ)相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的缺失也是可以的，這當(dāng)中，還要根據(jù)個(gè)體情況而定該怎么補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素并非越多越好，這里有一個(gè)量的問(wèn)題。有關(guān)專家指出，脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K，除非身體急需，一般不建議特意補(bǔ)充，因?yàn)檫@些脂溶性維生素一旦過(guò)量，會(huì)在身體內(nèi)形成蓄積，甚至造成中毒。魚(yú)肝油也不能過(guò)量，過(guò)量會(huì)出現(xiàn)中毒。
維生素C以及B族等，則是水溶性維生素，如果過(guò)量的話，大部分會(huì)隨尿液自行排出體外，不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)太大的傷害。但要注意的是維生素C，缺乏維生素C會(huì)出現(xiàn)牙齦出血等壞血病的癥狀。但如果每天服用大劑量維生素C，還會(huì)形成對(duì)該物質(zhì)的依賴，一旦停用，可出現(xiàn)"反跳性"的壞血病。
現(xiàn)在市面上比較流行的大豆卵磷脂，它本來(lái)的功能是降血脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化，絕不是靈丹妙藥，年輕女性為了美容刻意去補(bǔ)充這種東西，實(shí)在沒(méi)有必要。
這樣補(bǔ)：把膠囊換成吃飯
主食是身體主要的能量來(lái)源，沒(méi)有了能量來(lái)源，就不能維持正常的身體需要，這其實(shí)是一個(gè)很簡(jiǎn)單的道理。這就好比是一輛汽車(chē)，油箱里已經(jīng)沒(méi)有了油，它就沒(méi)了前進(jìn)的動(dòng)力，還怎么跑呢?科學(xué)養(yǎng)生的最主要一點(diǎn)，就是要平衡膳食，保持各種營(yíng)養(yǎng)元素的均衡，而不是完全拒絕主食。米、面等主食的主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)，它的作用，除了充饑之外，主要提供人體所必需的能量。
一般來(lái)說(shuō)，中國(guó)居民主要缺乏的營(yíng)養(yǎng)素有維生素A、維生素B2、鈣、碘、鐵、鋅、硒。鈣的補(bǔ)充方法是適當(dāng)多食用牛奶、豆制品。鐵、磷、鎂等多種元素一般食物里都有，只要我們不偏食、不挑食，做到平衡膳食，就基本能夠滿足需要。
膳食怎么才能平衡?根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的平衡膳食5層寶塔，谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)該吃300～500克;蔬菜和水果占據(jù)第2層，每天應(yīng)吃400～500克和100～200克;魚(yú)、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第3層，每天應(yīng)該吃125～200克(魚(yú)蝦類50克，畜、禽肉50～100克，蛋類25～50克);奶類和豆類食物合占第4層，每天應(yīng)吃奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克。第五層塔尖是油脂類，每天不超過(guò)25克。
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