紅酒
紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜,它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,它含有最多的是葡萄果汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質(zhì)超過1000種,比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分有酒酸,果性,礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高,卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒,是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。
適當(dāng)飲用紅酒對于保健也是很有作用的
1、可增進(jìn)食欲;
2、適當(dāng)飲用有滋補(bǔ)作用;
3、有助消化,防治便秘;
4、美容抗衰老;
5、減肥,每升干葡萄酒含525卡,4小時內(nèi)全部消耗掉;
6、利尿,防止水腫;
7、殺菌作用;
8、可預(yù)防乳腺癌;
9、能抑制脂肪吸收。
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