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魚鱗竟有補鈣美容防衰老之功效

來源：健康一線 2017年05月19日手機看

　　我們買魚的時候總喜歡讓商家把魚鱗剃掉，因為覺得魚鱗不僅不好吃，而且覺得魚鱗應(yīng)該也沒什么營養(yǎng)?？煽茖W(xué)上發(fā)現(xiàn)其實魚鱗含有很豐富的營養(yǎng)，不僅可以補充我們?nèi)梭w所需的微量元素，還有很好的美容、減肥的效果。下面微微健康網(wǎng)給大家講講專家們是怎么利用這些魚鱗的。

　　科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)其實魚鱗含有很豐富的營養(yǎng)，不僅可以補充我們?nèi)梭w所需的微量元素，還有很好的美容、減肥的效果。下面小編為大家講一下魚鱗的神奇作用，讓大家從根本上對魚鱗進行改觀。

　　魚鱗，通常都將它刮下來當(dāng)廢物扔掉。其實，魚鱗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質(zhì)。魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預(yù)防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。

　　魚鱗集多種營養(yǎng)、保健物質(zhì)于一身，故國外現(xiàn)在正掀起“魚鱗食療熱”。魚鱗，尤其是大魚的魚鱗是好東西，用它熬成膠凍，食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老。

　　魚鱗是魚真皮層的膠原質(zhì)生成的骨質(zhì)，學(xué)名為魚鱗硬蛋白，從魚鱗中提取的某種物質(zhì)，臨床治療急性白血癥，有效率為70%-75%;對胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。魚鱗中含有大量膠原蛋白。膠原蛋白也稱骨膠原，是一種絲狀的膠原蛋白纖維，其主要生理機能是做結(jié)締組織的黏合物質(zhì)，能使皮膚結(jié)實富有彈性。

　　魚鱗中還含有較高的甲殼素。甲殼素對人體健康有下列益處：

　　1.無毒性抗癌效果。

　　2.改善消化機能，防止便秘。

　　3.有減肥、美容作用。

　　4.降低膽固醇，因此對于預(yù)防動脈硬化及心血管疾病有很好的效果。

　　5.甲殼素的免疫強化作用有助減少腫瘤細(xì)胞的傷害及促進肝臟受損細(xì)胞新生與正?；?/p>

　　這里微微健康網(wǎng)還給大家推薦幾道魚鱗健康食譜：

　　魚鱗湯：鍋內(nèi)放入少許油，用姜片、黃酒和蔥等爆鍋，加入適量水，魚鱗凍切塊放入鍋內(nèi)再煮沸。放入適量蔬菜、鹽、味精，開鍋后即可食用。

　　炸魚鱗：必須選用四五斤重的鯉魚或草魚，刮下鱗片，漂洗干凈，用料酒、味精、鹽腌漬，然后掛薄芡，鍋中倒入花生油，將調(diào)好的魚鱗倒入鍋中炸至金黃色，浮出油面即可。

　　魚鱗凍：先用清水洗凈魚體，刮下魚鱗集中，再用清水漂洗瀝干，放進高壓鍋內(nèi)，加入適量的醋。以500克魚鱗加800克水的比例，用大火煮10分鐘，再改用文火煮20分鐘，熄火減壓。開鍋將卷縮的鱗片及雜渣撈出，液體倒入容器中，靜止冷凝成膠凍狀。將魚鱗凍切片，根據(jù)自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻醬為佐料，和適量時鮮蔬菜拌勻食之。

　　以上內(nèi)容就是針對魚鱗的功效來介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識了吧，希望對您有幫助。