糖尿病由于疾病對飲食有一定的嚴格要求，因此糖尿病病人在飲食中需要特別注意，哪些食物不能吃，那些食物可以吃但要注意控制分量等等，因此糖尿病病人可以參考這篇文章來安排自己的飲食。
★紅燈食物(即多油、鹽、糖的食物，最好禁食)
富含精致糖的食物和飲料：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、可樂、養(yǎng)樂多、罐頭水果、果醬、果凍、蜜餞、 甘蔗、冰淇淋、奶昔、中西式甜膩糕餅點心。 加糖烹調的菜式，如：糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜…等。富含油脂(尤其是飽和脂肪酸)的食物。 富含動物性油脂的食物：豬油、牛油、奶油、肥肉、皮脂、豬腸、蹄膀等 。 任何油炸、油煎、油酥等油膩食物 。 椰子油、棕櫚油、氫化奶油及所制的糕餅點心。 太堿的食物：腌漬、醬菜、罐頭及加工食品。
★黃燈食物(應少吃或經營養(yǎng)師指導食用，并列入飲食計劃)
糊化過度的食物：稀飯、冬粉、粉圓、西谷米、勾芡等食物。 富含植物性油脂的食物：花生、腰果、核桃、瓜子等堅果類及核果類。 膽固醇高的食物：內臟(腦、肝、腰子、心)、蟹黃、魚卵、蝦卵、魷魚明蝦、花枝。 堿味中西式糕餅點心及應景食品。 主食類：推薦食用全谷類，芋頭、蕃薯、馬鈴薯等應列入主食類代換。
★綠燈食物(遵照飲食計劃及食物代換表食用)
主食類：推薦食用全谷類，芋頭、蕃薯、馬鈴薯等應列入主食類代換。 奶類：建議以低脂、脫脂奶為主。 蛋類：若血膽固醇偏高，每周以不超過3～4個蛋黃為原則。魚、肉類：瘦肉部份遵飲食計劃食用。 豆制品：是指黃豆制品。 蔬菜類：充分攝取，以新鮮蔬菜為主。 水果類：遵照飲食計劃食用，以甜味較低的水果種類作為優(yōu)先選擇。
▲烹調注意事項
盡量避免使用精致糖，必要時使用‘代糖’調味 以低油烹調為原則，如：清蒸、水煮、烤、清燉、鹵、涼拌等避免勾芡及使用大量含糖調味料 調味不宜太堿 以植物油烹調食物
▲外食怎么辦?
宴會 1.熟知自己每餐能吃的份量，并參考前面的食物選擇原則選菜。 2.用餐時間不要和平時相差半小時以上，如果宴會時間延得太遲，可先準備一份點心食用，避免低血糖的發(fā)生 。 3.注意調味方式，亦不宜攝取沙拉(或列入脂肪類代換)。 4.若對內容物或制備方法不了解，不吃比較保險 。 5.堅果類、勾芡食物、油炸食品、魚子等食物均為宴席的主角，應特別注意，勾芡食物應先將湯汁瀝干，油炸食品則應去皮。 6.宴席中供應的湯類含油鹽味精多，盡量避免飲用。以新鮮水果(也應注意攝取份量)取代飯后甜點。
中式自助餐或餐館 1.熟知自己每餐能吃的份量，并參考前面的食物選擇原則選菜。 2.以清蒸、水煮、烤、清燉、鹵、涼拌等低油烹調的食物為主。 3.油炸食品應避免，若非吃不可則應去皮。 4.肉丸、肉餅、火腿、香腸等高動物油脂的加工食品不適合。 5.青菜應將湯汁瀝干以減少油脂攝取。 6.勿以湯汁配飯，因含大量鹽油。 7.盡量不點炒飯、炒面、炒米粉。 8.點清湯不點濃湯，并除去上層浮油。 9.餐館內的油、鹽、味精含量較高，可事先要求少放。
火鍋 1.明了各類食物的份量代換。 2.可以芋頭、玉黍蜀取代主食類，冬粉較不宜食用。 3.肉類以選擇脂肪低的種類為主，魚餃、蝦餃、蛋餃、魚丸、肉丸等因含油量較高，不要吃太多，并應視為肉類代換。 4.沾食沙茶醬等調味料勿沾太重，并應去除上層浮油。 5.火鍋湯應去除上層浮油再喝。
速食店 1.一般速食店的食物多屬高油脂、高熱量、高淀粉類食物，且蔬菜含量較少，除非必要，盡量少吃。 2.避免食用含糖食物(可樂、奶昔、霜淇淋、圣代等)，可向柜臺索取代糖調味。
西餐 1.注意食物分類與份量代換，烤洋芋及玉黍蜀應視為主食類，含油面包(如大蒜面包)應計入脂質份量。 2.沙拉醬應注意份量(列入脂肪類代換)，或使用糖尿病專用沙拉醬。 3.肉類以海鮮及雞肉(低油脂肉類)作優(yōu)先選擇。 4.以新鮮水果或添加代糖食物作為甜食，并注意食用份量 。 5.盡量避免添加奶精(主要成份為油脂及多醣類)。
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