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喝飯前湯保苗條身材

來源：健康一線 2017年05月19日手機(jī)看

　　養(yǎng)生好方式以水分為主的煲湯，由于制作過程中比一般料理少了油煎、油炸的過程，除可預(yù)防肥胖之外，更能減少心血管疾病的產(chǎn)生。

　　中國菜常見的“煲湯”，是將食材加上湯水，以小火慢燉細(xì)熬，秉持烹調(diào)時(shí)不加水、不開蓋，以簡單調(diào)味料調(diào)味之原則熬燉的湯品，而喝煲湯的好處有什么呢?

　　養(yǎng)生好方式以水分為主的煲湯，由于制作過程中比一般料理少了油煎、油炸的過程，除可預(yù)防肥胖之外，更能減少心血管疾病的產(chǎn)生。加上煲湯有美顏、健身、潤膚、增強(qiáng)免疫力的特點(diǎn)，因此當(dāng)人虛弱生病或是女性朋友生產(chǎn)、坐月子時(shí)，湯品更是補(bǔ)充體力又不傷腸胃的營養(yǎng)佳品。

　　營養(yǎng)好吸收湯中加了豐富的肉類、蔬菜一起熬煮，食材中的營養(yǎng)素都溶于湯中，加上是全水解的營養(yǎng)成分，電解質(zhì)濃度和我們的體液相近，很容易被腸胃吸收，所以煲湯是最適合隨著人體血液循環(huán)吸收的食物料理方式。

　　烹調(diào)方便烹調(diào)簡便，也是煲湯的好處。只要選好食材，加上適量的水，就可以做出美味的湯品，因此很適合忙碌的上班族。而挑選食材時(shí)，除了把握選購季節(jié)性食材的原則外，亦可適時(shí)加上溫和的中藥材，為美味的湯品增加點(diǎn)滋補(bǔ)的效果。

　　窈窕好方法不少醫(yī)生與營養(yǎng)師建議，想要減肥或保持身材的人，可以多喝湯，并且調(diào)整進(jìn)食順序，先喝湯、吃蔬菜，白飯等主食和肉類最后吃，其好處是可增加飽足感，使食量自然變小。如此一來可攝取較少熱量，也就不擔(dān)心吃太多而發(fā)胖啦。

　　飯前先喝湯，勝過良藥方進(jìn)食前先喝上幾口湯，可讓食物從口腔咽喉、食道到胃都很潤滑，使食物順利下咽，防止因?yàn)槭秤酶捎彩澄?，刺激消化道黏膜。也可以在吃飯時(shí)喝湯，因?yàn)檫@有助于食物的稀釋并溫潤口腔，且有益胃腸對食物的消化吸收，進(jìn)而減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。