云吞:藥膳結合

來源：健康一線 2017年05月19日手機看

云吞也可以補氣，要看它的材料怎么樣，以下的云吞一定會令各位滿意。

黃精雞肉云吞

材料：

雞肉100克，云吞皮100克，黃精10克，雞蛋1只，青瓜適量。鹽1茶匙，白糖少許，生粉1茶匙。

制法：

1.將黃精與雞肉剁碎加入鹽、白糖、蛋黃拌勻；青瓜切片。 2.用云吞將（1）仔細包好，蘸蛋清拍上生粉用中溫油炸至金黃撈起，濾干油分。 3.用青瓜圍邊上碟即可。

小提示：

1.肉餡最好打至起膠，會更爽滑。 2.炸時不要太高溫，最好炸至外脆，肉則嫩滑多汁。

療效：

藥膳結合，補氣滋陰。

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