俗語有云，藥補不如食補，各種冬季養(yǎng)生藥膳對于增強體質(zhì)，抵御寒冬具有不可替代的作用。中醫(yī)認為，冬季養(yǎng)生藥膳要根據(jù)不同人的不同體質(zhì)進行選擇，才能夠達到最佳的養(yǎng)生效果。那么，冬季養(yǎng)生藥膳怎么選呢?這里微微健康網(wǎng)提醒，藥膳養(yǎng)生需根據(jù)體質(zhì)進行選擇，下面我們具體來了解一下吧!
1、養(yǎng)生藥膳：山藥羊肉湯
羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。
淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起倒入羊肉碗內(nèi)即成。有補脾益腎，溫中暖下的功效。
對癥：性要求強烈。手感很軟，肥厚。身體內(nèi)陰氣盛而陽氣少，關(guān)鍵在于溫陽益氣，多補火性。
2、養(yǎng)生藥膳：枸杞子羊肉粥
枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈，切碎。將大米淘洗干凈，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時加味精、精鹽，有養(yǎng)肝陰、溫腎陽的功效。
對癥：體內(nèi)多陰少陽，肝氣偏旺，耐春夏不耐秋冬，易于氣滯，常會感到精神抑郁，養(yǎng)生貴在理陰助陽，調(diào)理好心肝二臟。
3、養(yǎng)生藥膳：荔枝山藥蓮肉粥
干荔枝15枚，山藥、蓮肉各15克，粳米150克。先將前3味洗凈，粳米淘凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
對癥：精力充沛，充滿活力，工作起來很投入，廢寢忘食，打亂了生活正常節(jié)律，于是引起呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的慢性病變和腎水枯竭、泌尿及生殖系統(tǒng)方面的病變。常見風、濕、水滯、氣寒、血寒、濕滯、積水、子宮寒冷、手腳末端冰涼、靜脈回血不好等疾病。以健脾胃可養(yǎng)肺金腎水。
4、養(yǎng)生藥膳：芋頭粥
鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗凈去皮后切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補肝健脾益腎的功效。
對癥：身體內(nèi)陽氣比較旺盛，一生健康、發(fā)達的關(guān)鍵在于滋陰抑陽，調(diào)養(yǎng)心腎，以水濟火。
5、養(yǎng)生藥膳：姜汁牛肉飯
鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補腎健脾的功效。
對癥：脾胃功能好，適應能力強，一年四季都能適應，體質(zhì)很好，自我修復力強，自我感覺良好。
最后，專家指出，由于每個人的體質(zhì)都存在很大的個體差異性，因此，冬季養(yǎng)生藥膳的選擇最好在專業(yè)醫(yī)生的診斷指導下進行，以根據(jù)自身的情況，選擇最適合自己的養(yǎng)生藥膳。
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