在日常生活中，女性朋友都知道補(bǔ)充維生素，因為維生素和礦物質(zhì)是人體不可缺少的微量元素，研究表明它們能夠有效預(yù)防癌癥、心臟病等疾病。那么日常的飲食中我們是否已經(jīng)足夠攝取了呢?下面微微健康網(wǎng)就大家介紹十種物質(zhì)，我們該如何科學(xué)合理吸收。

　　1.β-胡蘿卜素

　　β- 胡蘿卜素是一種可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A 的抗氧化劑，是維持人體免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作、皮膚代謝和視力健康不可或缺的營養(yǎng)素，它大量存在于胡蘿卜、土豆和綠辣椒等蔬菜之中，我們可以通過食用這些食品進(jìn)行 β- 胡蘿卜素的補(bǔ)充。至今人們還沒有找到其抗癌功效的有力證據(jù)，但是一個來自 2004 年的研究發(fā)現(xiàn)，過多補(bǔ)充 β- 胡蘿卜素將增加吸煙者患肺癌的危險。

　　補(bǔ)充原則：如果你是一個吸煙者，那么您可以不用專門補(bǔ)充 β- 胡蘿卜素，或者盡量少吃 β- 胡蘿卜素含量高的蔬菜和水果。

　　2. 葉酸

　　葉酸對孕婦尤為重要，它能有效防止胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷、脊柱裂兒、無腦兒的發(fā)生率，為了擁有健康的寶寶，孕婦在懷孕前就應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)充葉酸，多吃谷類、深綠色的蔬菜、豆類、柑橘果汁、面包等食品面

　　補(bǔ)充原則：根據(jù)美國國家衛(wèi)生研究院的研究數(shù)據(jù)現(xiàn)實，如果你是孕婦或是哺乳期的婦女，一定要保證每天攝取 400 毫克到 600 毫克的葉酸，你可以通過食物或是葉酸補(bǔ)充劑進(jìn)行補(bǔ)充。

　　3. 硒

　　人體對硒的需求量極少，一項研究曾提到，每天服用 200 毫克的硒將會降低前列腺疾病、肺癌、大腸癌的發(fā)病率，但是 2011 年的另外一項研究報告卻將這種說法全部推翻了。但是我們依然可以從肉類、海鮮、雞蛋、面包等食物中獲取到人體必須的硒。

　　補(bǔ)充原則：千萬不要迷信硒能降低癌癥的發(fā)病率，讓你遠(yuǎn)離死亡，你需要做的只是通過飲食獲取到身體必須的硒即可。

　　4. 維生素c

　　維生素C 大量存在于柑橘類水果、漿果、西蘭花和綠辣椒等蔬菜水果之中，這種被稱為萬靈丹的營養(yǎng)素可以一定程度上預(yù)防感冒，研究表明，維生素 C 能促進(jìn)免疫蛋白合成，提高機(jī)體功能酶的活性，增加淋巴細(xì)胞數(shù)量及提高中性細(xì)胞的吞噬活力，提高人體的抵抗能力。

　　補(bǔ)充原則：維生素 c 可以通過正常的飲食進(jìn)行獲取，如果你是個吸煙者或者長期遭受二手煙侵蝕，那么想通過補(bǔ)充維生素 c 達(dá)到預(yù)防感冒、緩解噴嚏、咳嗽等癥狀顯然是無濟(jì)于事。

　　5. 鐵

　　鐵是維持人體紅血細(xì)胞正常運(yùn)作的重要營養(yǎng)素，為了預(yù)防貧血，我們可以通過攝取鐵含量較多的動物肝臟或其他臟器進(jìn)行補(bǔ)充。

　　補(bǔ)充原則：精肉、海鮮、堅果、和綠葉蔬菜等食物中都含有大量的鐵，飲食上我們也可以考慮選擇這些產(chǎn)品。同時鐵對經(jīng)期和懷孕期間的女性也非常有益，所以要盡量多加補(bǔ)充。

　　6. 維生素

　　經(jīng)過多年驗證，維生素對預(yù)防乳腺癌沒有太多貢獻(xiàn)，唯一的好處是避免營養(yǎng)不良現(xiàn)象的發(fā)生，讓身體處在一個相對健康的保護(hù)之下。

　　補(bǔ)充原則：補(bǔ)充多種維生素的確是個不錯的選擇，但是不要指望它能拯救生命。

　　7. 鈣

　　鈣是維持人體骨骼健康和預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的重要營養(yǎng)素，研究表明，奶制品中含有的鈣質(zhì)豐富，我們可以從中攝取，牛奶、酸奶、奶酪等都是非常不錯的選擇。

　　補(bǔ)充原則：如果你不喜歡奶制品，那么可以通過補(bǔ)鈣產(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)充，但是以下兩種情況請慎重服用，第一種是 70 歲以上的女性，第二種是腎結(jié)石患者。根據(jù) 2010 年的一項研究報告現(xiàn)實，絕經(jīng)期的婦女補(bǔ)充的鈣元素過多將會誘發(fā)心臟病，如果您一定要補(bǔ)，那么一次不要超過 500 毫克，并且搭配維生素 D 一起，這樣有助于鈣質(zhì)的吸收。

　　8. 鉀

　　鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時，鉀還具有降血壓作用。它在香蕉、葡萄干、綠葉蔬菜、柑橘和牛奶中普遍存在。

　　補(bǔ)充原則：如果您是高血壓、心臟病的高發(fā)人群，或是正在使用保鉀利尿劑治療心臟病，那么請謹(jǐn)慎攝取鉀，因為它可能會引起腎臟疾病。

　　9. 維生素E

　　很久之前，一些研究人員認(rèn)為維生素 E 能夠保護(hù)心臟，讓人們遠(yuǎn)離心臟疾病困擾，但是在最近的一次研究中則指出，維生素 E 既沒有預(yù)防癌癥和降低心臟病發(fā)作的功效，也沒有減少中老年婦女中風(fēng)發(fā)病率的作用。

　　補(bǔ)充原則：花生、雞蛋、強(qiáng)化谷物、水果、和綠葉菜等食物中含有維生素E 成分，我們可以適當(dāng)攝取，但是需要注意的是，烹飪和長時間貯藏食物都會造成維生素 E 營養(yǎng)元素的大量流失，所以在食品加工的時候盡量減少環(huán)節(jié)，以攝取最大限度的維生素E 。

　　10. 維生素D

　　研究表明，維生素D 能有效促進(jìn)人體對鈣質(zhì)的吸收，對強(qiáng)健骨骼、避免骨質(zhì)疏松避免佝僂病都有顯著效果。維生素 D 主要是通過陽光照射由人體合成獲取，食物獲取量有限。另外，維生素 D 也可以抑制糖尿病并發(fā)癥的發(fā)病幾率。

　　補(bǔ)充原則：現(xiàn)代人生活很少有時間通過曬太陽獲取維生素 D ，所以缺少維生素 D 并不稀奇，通過服用補(bǔ)充劑的確是個好辦法，尤其是超過 50 歲以上的人和黑色皮膚的朋友。

　　以上內(nèi)容就是針對日常生活如何科學(xué)的吸收這十種物質(zhì)來介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識了吧，希望對您有幫助。