【食療功效】羊肉具有益氣補虛、溫中暖下作用。桂圓能養(yǎng)心安神,對虛弱、貧血、神經(jīng)衰弱、失眠等有一定療效。本品對更年期(更年期食品)腎陽虛之癥狀,如月經(jīng)量突然增多且色淡、面色晦暗、精神委靡、腰痛陰墜等有明顯療效。
【原料】羊肉500克,桂圓肉30克,生姜30克,蔥、鹽、味精、料酒各少許。
【制作方法】將羊肉切成大塊,放入鍋中加水750克,旺火煮沸后撈出洗凈。取沙鍋或煲,放入羊肉塊、桂圓肉,拍碎生姜、蔥結(jié)、料酒,水(以淹沒羊肉為度),先用旺火燒沸,再用小火燉2小時至酥爛,放入鹽、味精即可。
【特別提示】本品適宜冬季食用。有潮熱盜汗等陰虛火旺癥狀者忌服。
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