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黑米粥怎么做才香甜

來源：健康一線 2017年05月22日手機看

　　現(xiàn)如今，黑米粥已經(jīng)成為很多人早餐中必不可少的一款食物，由于黑米含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此，人們對于黑米粥也是十分喜愛的，但是，在買黑米粥的時候，大家會發(fā)現(xiàn)在不同的地方購買其口味也不同，這跟黑米粥的做法有著很大的聯(lián)系，所以，為了讓大家能夠大飽口福，接下來就為大家講一下黑米怎么煮才好吃的具體做法。

　　在人們做黑米粥的時候，很多人都會不假思索的跟煮大米的程序一樣，殊不知，由于黑米粥沒有粘性，因此，在做黑米粥時，如果單純將黑米粒與水混合進行蒸煮是不能達到美味的，那么，黑米怎么煮才好吃呢？

　　材料：

　　黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝麻適量（也是我自稱的八寶稀飯）

　　過程：

　　1）先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗凈，用水浸泡開

　　2）將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半），再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥

　　3.進餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可與菜同吃。或者食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養(yǎng)價值更高，是四季進補的佳品。

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