俗話說(shuō)三十年河?xùn)|三十年河西，你可能怎么想都想不到最普通的配菜如姜蔥大蒜這些小東西，也會(huì)有身價(jià)飆升的一天。各自不同的殺菌作用，讓他們?cè)诹鞲袡M行的街頭上倍受關(guān)注。也許多吃幾顆蔥就能防感冒呢!不過(guò)，你知道怎樣吃才夠健康嗎，不如來(lái)看看專家的提示吧。
甲流來(lái)襲，平日普普通通的蔥姜蒜受到了前所未有的追捧。大蒜的身價(jià)飆升得最快，以漲幅論，今年大蒜價(jià)格的上漲幅度遠(yuǎn)超同期的房?jī)r(jià)和股市漲幅。本月以來(lái)，北京、南寧、杭州等城市的大蒜價(jià)格都漲到了10元/公斤，而大蔥和生姜也毫不示弱。
其實(shí)，蔥姜蒜的作用遠(yuǎn)不止調(diào)味和殺菌，它們還有很多特殊的功效。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任專家教授近日在北京電視臺(tái)科教頻道健康北京欄目做了三期健康大講堂，講的就是蔥姜蒜怎么吃更營(yíng)養(yǎng)。 蔥白豆豉湯可防感冒
我們平時(shí)都是只吃蔥白，也就是中間那一段，卻不知道蔥葉和蔥根里的學(xué)問(wèn)也不少呢。
蔥白梨湯止咳去痰：蔥白具有發(fā)表、通陽(yáng)、解毒的功效。用蔥白10克，梨1個(gè)，冰糖50克，煮水喝，梨也要吃，潤(rùn)肺、化痰、祛風(fēng)散寒。對(duì)風(fēng)寒引起的咳嗽多痰有效。
也許你擔(dān)心這梨水煮出來(lái)會(huì)不會(huì)有蔥味兒，回家您試試，我保證這個(gè)擔(dān)心一定會(huì)消失掉。
還有我們吃蔥的時(shí)候，從來(lái)沒(méi)想過(guò)把它跟豆豉做在一起。其實(shí)，這兩種食物放在一起就能散寒祛風(fēng)，有個(gè)風(fēng)寒感冒、頭痛之類的，不妨可以試試。蔥白與豆豉一起煮湯飲用，兩餐前喝一點(diǎn)能預(yù)防感冒。豆豉大家都知道是發(fā)酵食物，能提高人體免疫力，配上蔥白，發(fā)汗解表的效果更好。 蔥葉入肴平穩(wěn)血糖：到菜市場(chǎng)買菜，很多賣菜的人很利索地會(huì)幫你把蔥葉掰掉，這太可惜了。蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、C和鈣。
蔥須煮水有效止痛：蔥須也是一味中藥，千萬(wàn)別扔了。它最大的功效就是可以止痛，平時(shí)如果遇上頭痛、嗓子疼，可以煮點(diǎn)蔥須水來(lái)喝。
專家提示：有時(shí)候到菜市場(chǎng)看到賣蔥花，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。大家都吃過(guò)韭菜花吧，蔥花也可以腌著吃。腌制的蔥花不但好吃，還能防腹脹、治胃痛，因?yàn)槭[花有很好的理氣作用。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)