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果汁中的人工色素可影響孩子智商

來源：健康一線   2017年05月22日 手機看

　　現(xiàn)在很多食品中都添加人工色素，人工色素為一種食品添加劑，是人工合成的一種色素，人工合成的色素是指用人工化學(xué)合成方法所制得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的，這種色素對人體有害。

　　無論是果味飲料，還是低濃度果汁飲料，都會使用人工色素——鮮艷的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯(lián)系起來，當(dāng)果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時，廉價的人工色素是最好的選擇。

　　人工色素對人體，尤其是兒童的傷害，在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上，早有研究。研究人員曾對100名兒童調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人工合成色素會影響兒童智力發(fā)育。常飲果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多動，脾氣乖張，身高體重不足。

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