【導(dǎo)讀】蜂王漿的作用，蜂王漿（royal jelly），又名蜂皇漿、蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物，一起來了解下蜂王漿的作用。
蜂王漿的作用
有哪些特殊成分
蜂王漿是一類成分相當(dāng)復(fù)雜的蜂產(chǎn)品，隨著蜜蜂品種、年齡、季節(jié)、花粉植物的不同，其化學(xué)成分也有所不同。一般來說，蛋白質(zhì)約占蜂王漿干物質(zhì)的50%,氨基酸約占蜂王漿干重的1.8%,人體中所需要的8種必需氨基酸，在蜂王漿中都有存在。蜂王漿還含有核酸、糖類以及礦物質(zhì)和較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。
蜂王漿如何貯存
因?yàn)榉渫鯘{對(duì)溫度、陽(yáng)光、空氣等比較敏感，必須要放在避光的低溫下保存，最好放在冰箱的冷凍室里保存，存放蜂王漿最好不要使用金屬類或透光的玻璃類容器。4℃左右冷藏期為3個(gè)月，-5℃左右冷凍保存一年，-18℃以下保存兩年以上。沒有冷藏、冷凍條件的，可摻入蜂蜜在室溫條件下供臨時(shí)食用和保存。
蜂王漿該怎么吃
如果食用蜂王漿的方法不正確，就很有可能會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。那么，蜂王漿怎么吃最好呢？
蜂王漿一般在早晨飯前空腹服用或在晚上就寢前服用比較好，因?yàn)榭崭狗每梢宰尫渫鯘{中的蛋白質(zhì)和多肽等大分子成分易被消化、分解和吸收，也可避免和其他食物發(fā)生干擾。
可每天早晚各服用一次，如用于保健，每次3~5克（塑料勺1勺），如用于對(duì)某種疾病的輔助治療，每次用塑料勺吃兩勺。專家還建議采用舌下含服的方法，這樣可以首先通過舌下腺吸收其中一部分，慢慢咽下，使人體充分吸收，或者用溫開水送服，這樣可以避免大量營(yíng)養(yǎng)成分遇熱損失。
哪些人適合服用
1.體質(zhì)虛弱、多病的老年人。
2.祛斑祛皺、滋潤(rùn)皮膚的女性。
3.精力不足、容易疲勞的上班族。
4.體虛的高血壓患者。
對(duì)于糖尿病患者是否可以服用蜂王漿，專家表示：糖尿病患者一般可以吃，但只是調(diào)理身體，并無降糖作用。
怎樣識(shí)別假蜂王漿
目前最常見的摻假蜂王漿有兩類。
摻淀粉蜂王漿的鑒別：淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)。淀粉水解后變成糊精，糊精遇碘后會(huì)變紫。純蜂王漿遇碘后呈淺黃色或橙黃色。
摻乳制品蜂王漿的鑒別：取少量食用堿和蜂王漿在常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，則說明是純蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說明蜂王漿中摻有乳制品。
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