教你如何自制烤冷面的方法，烤冷面是一種在東北地區(qū)十分流行的美食，許多人在去東北旅游的時候，都會特意的去吃上一碗烤冷面來體會當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗特點(diǎn)，而在回家之后，也會想著自己動手嘗試烤冷面的制作，那么下面就是小編為大家做的一篇教你如何自制烤冷面的方法！
烤冷面，東北一帶地方特色小吃。起源地黑龍江密山市。使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸（也稱炸冷面）。
早期所用冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面，這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用。油炸烤冷面制作方法簡單，沒有雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋，香腸青菜等，經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。
材料：冷面300g（6張），青蒜2棵。香菜50g,雞蛋6個，燒烤醬適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料：烤冷面用香蔥的極多，現(xiàn)在正是這種嫩青蒜的季節(jié)，本人非常喜歡吃，所以選用了嫩青蒜。香菜和青蒜洗干凈。冷面?zhèn)浜?。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、香菜和青蒜切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。
4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固后，翻到冷面，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一層燒烤醬。
8、撒上青蒜和香菜。攤勻。
9、待雞蛋熟透，卷起即可，取出切塊食用。
以上便是對烤冷面的具體做法的介紹，對于喜歡吃烤冷面這道東北小吃的人來說，大家在廚房進(jìn)行制作的時候，可以依據(jù)文中所說的制作步驟進(jìn)行，當(dāng)然，在制作之前，大家最好備好所需食材。
誰應(yīng)該閱讀《教你如何自制烤冷面的方法》答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀《教你如何自制烤冷面的方法》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，提供了許多實用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《教你如何自制烤冷面的方法》不僅能夠了解健康的秘密，進(jìn)而掌握自己的命運(yùn)，擁有健康美麗的人生。
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