薏米平時(shí)我們都吃過(guò)，一般就是用來(lái)煮粥或者是煲湯的時(shí)候會(huì)用到，這本身屬于一種中成藥，也屬于常見的藥材，平時(shí)的時(shí)候要注意不能和綠豆在一起吃，因?yàn)榫G豆偏涼會(huì)導(dǎo)致和薏米的濕氣重狀，還有就是盡量的不要把薏米和大米放在一起，女性在經(jīng)期也是不可以吃薏米的，所以薏米和這些食物都不能在一起。
一般薏仁不適合和綠豆、大米一起吃的，因?yàn)檗裁资庆顫竦?最好是和紅豆煮糖水的。
薏米性涼,月經(jīng)期的時(shí)候應(yīng)該不能吃。薏米懷孕的時(shí)候不能吃,會(huì)滑胎。
薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、藥玉米、水玉米、 溝子米、天谷、苡米、草珠粹、芑實(shí)等。薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。資料介紹:薏米內(nèi)含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，還含維生素330 毫克%，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.
我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對(duì)平衡血壓和血脂也有好處?！侗静菥V目》中提及薏米“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年”?？捎糜谥委熎⑽柑撊?、高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強(qiáng)身健體等功效。
過(guò)去,平常人家對(duì)薏米的作用認(rèn)識(shí)不足,一般拿來(lái)當(dāng)作糧食吃，味道和大米相似,且易消化吸收，煮粥、作湯均可。只有在最近幾年,薏米的保健作用才被人們充分認(rèn)識(shí),用途越來(lái)越廣.由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩,所以,逐漸被人們青睞,當(dāng)然,價(jià)格也節(jié)節(jié)攀生。
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